Da che parte mettere correttamente la pellicola sulla teglia

  • Dec 13, 2020
Su quale lato mettere correttamente la pellicola sulla teglia: opaca o lucida.
Su quale lato mettere correttamente la pellicola sulla teglia: opaca o lucida.

La carta da forno è il più semplice possibile, ma allo stesso tempo non è priva di sottigliezze nel maneggiarsi. Quindi, non tutte le casalinghe e le proprietarie sanno da che parte appoggerà correttamente la pellicola sulla teglia. La chiarezza su questo punto è data da speciali libri di cucina. È ora di capire questo problema una volta per tutte.

Sicuramente molti sono tormentati da questa domanda. | Foto: yandex.ru.
Sicuramente molti sono tormentati da questa domanda. | Foto: yandex.ru.

La pellicola è usata correttamente? Sicuramente ogni casalinga che ha iniziato a cucinare qualcosa con il suo aiuto su una teglia si è posta una domanda del genere almeno una volta. La domanda principale in questo caso dipende da quale lato del foglio deve essere posato: opaco o lucido. La situazione è aggravata dal fatto che in alcuni libri di cucina è scritto che il lato opaco dovrebbe guardare verso l'esterno, e in altri quello lucido. Tutto questo confonde solo di più.

La cosa principale è capire dove si trova il rivestimento antiaderente. | Foto: m.povar.ru.
La cosa principale è capire dove si trova il rivestimento antiaderente. | Foto: m.povar.ru.
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E qui è importante capire quanto segue. Ogni foglio ha un lato con e senza uno strato antiaderente. Di regola, c'è una designazione speciale sullo strato antiaderente. È con questo strato che la pellicola dovrebbe essere stesa su una teglia, avvolgendo il cibo in uno strato senza rivestimento antiaderente. Se gli strati vengono mescolati, non accadrà nulla di fondamentalmente distruttivo al piatto. Entrambi gli strati di materiale opaco e lucido riscalderanno il piatto allo stesso modo.

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Per il cibo - nessuna differenza. ¦Foto: attuale.ru.
Per il cibo - nessuna differenza. ¦Foto: attuale.ru.

Sicuramente molti sono anche preoccupati che alcuni dei lati del foglio possano essere pericolosi per il piatto stesso. Non c'è bisogno di preoccuparsi, il foglio alimentare non ha alcun rivestimento "dannoso". Puoi avvolgere il cibo sia nella parte opaca che nella parte liscia del materiale. Inoltre la scelta dello strato non influisce in alcun modo sulla velocità di cottura. Quindi, la cosa più importante è usare correttamente il lato antiaderente.

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Una fonte: https://novate.ru/blogs/010919/51598/