Per la maggior parte dei concittadini sarà una rivelazione, tuttavia, le uova di gallina possono essere bollite senza bollire. Inoltre, le uova cotte in questo modo saranno più sane e nella maggior parte dei casi più gustose. Fortunatamente, non c'è nulla di complicato in questo metodo e tutti possono provarlo. E qualcosa dice che dopo il primo tentativo, tutti in futuro cucineranno questo piatto solo in questo modo.
Affinché le uova di gallina siano bollite e pronte per essere mangiate (o utilizzate durante la cottura in altri piatti), non è affatto necessario tenerle a lungo in acqua bollente. Basta solo portare a ebollizione la padella con le uova e spegnerla immediatamente. Tuttavia, se lo fai in questo modo, le uova non si cuoceranno proprio così. Innanzitutto, è necessario implementare un semplice processo preparatorio.
Il punto è che prima di inviare il prodotto alla pentola, devi lavare accuratamente le uova con la soda. Solo dopo questo inizia direttamente il processo di cottura. Non appena l'acqua bolle, il fuoco si spegne. Dopodiché, è necessario attendere ancora qualche minuto, a seconda dello stato in cui si desidera ricevere il prodotto finale. Vale a dire: per le uova in un "sacchetto" dovresti aspettare altri 6 minuti, per le uova "sode" dovresti aspettare 8-10 minuti. Se vuoi un bollito morbido, devi saltare solo 3 minuti dopo aver spento il fuoco.
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Dopo l'ebollizione, le uova vengono rimosse dall'acqua bollente e raffreddate come al solito. Tra l'altro, il prodotto preparato in questo modo non scoppierà mai. Un bordo scuro non appare intorno al tuorlo. L'albume sarà molto più morbido. Infine, cucinare consumerà meno elettricità (o gas).
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Una fonte: https://novate.ru/blogs/181219/52772/