A volte capita in cucina che le patate sbucciate risultino superflue al momento e debbano essere rimandate. È difficile da credere, ma poche persone sanno come conservare effettivamente il prodotto più prezioso. Possiamo subito dire che è corretto non farlo affatto in acqua o anche in congelatore. In entrambi i casi, le patate si guasteranno più velocemente e perderanno le loro proprietà.
Hai avuto più patate sbucciate di quante ne richieda il processo culinario? Sembra che il resto dovrà essere inviato per l'archiviazione. Tuttavia, come farlo correttamente in modo che le patate non perdano il loro gusto e le proprietà utili? Certo, puoi tenere le patate nell'acqua, ma questo metodo può aiutare efficacemente solo un giorno. Cosa succede se il prodotto deve essere conservato per un periodo più lungo? Inoltre, il congelatore non aiuterà a mantenere fresche le patate.
In effetti, tutto è estremamente semplice. Devi prendere un normale sacchetto di plastica e metterci dentro tutti i tuberi sbucciati. Dopodiché, tutta l'aria deve essere rilasciata dalla borsa. O almeno approfittane per venire fuori. Una volta raggiunto questo obiettivo, la borsa deve essere legata. E questo dovrebbe essere fatto il più strettamente possibile.
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In questa forma, le patate vengono semplicemente inviate al frigorifero, alla sezione verdura, che (di regola) è rappresentata da cassetti nella parte inferiore del ripostiglio. Se non ce ne sono, le patate possono essere semplicemente messe in un sacchetto sul ripiano inferiore. L'aspirazione artigianale delle patate le manterrà fresche per un massimo di altri cinque giorni, dopodiché il raccolto di radici potrà essere tranquillamente utilizzato per la cottura.
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Una fonte: https://novate.ru/blogs/280220/53597/