Sfortunatamente, non c'era una tale abbondanza di prodotti come oggi in URSS. A questo proposito, le persone hanno imparato a cucinare pasti deliziosi dal set di cibo minimo. Il popolo sovietico era dei romantici straordinari. Amavano riunirsi con una chitarra intorno al fuoco, dove cantavano canzoni e patate al forno alla brace - una vera prelibatezza.
1. patate al forno
Un piatto unico a cui sono state dedicate tante canzoni. Solo gli immigrati dall'Unione Sovietica possono apprezzare quanto sia bello essere affamati in natura spezzare a metà le patate bollenti, salarle e mangiarle.
Questo piatto è semplice. Per prima cosa devi aspettare che il grande incendio si spenga e le braci brucino. Le patate lavate vengono avvolte nella carta stagnola, ciascuna separatamente, e poste all'interno della brace. Dall'alto è ricoperto degli stessi carboni.
Dopo circa quaranta minuti, sarà completamente pronto. Per accelerare il processo di cottura, dovresti usare patate di media grandezza. Nel caso di tuberi piccoli, c'è il rischio che brucino e con quelli più grandi rimarranno crudi all'interno. Le patate preparate dalla brace vengono raccolte delicatamente con un bastoncino. Dopo che la pellicola si è raffreddata un po ', viene rimossa. Tutto: la prelibatezza preparata può essere mangiata.
In una nota! In alternativa, cuocere le patate nel forno a casa. Il processo di preparazione è esattamente lo stesso della cottura sul fuoco. Le patate, avvolte nella carta stagnola, vengono messe in forno per un'ora. La tostatura viene effettuata a una temperatura di 180 gradi Celsius.
2. Salsiccia dolce
La maggior parte dei prodotti scarseggiava nell'Unione Sovietica. Ma le persone non erano turbate. Deliziosi dessert erano preparati da un semplice set. La ricetta della salsiccia dolce utilizzata dalle nostre mamme e nonne è ancora attuale. Per cucinare avrai bisogno di:
- cracker o biscotti alla vaniglia - 450 grammi;
- cacao - 3 cucchiai;
- burro - 60 grammi;
- noci (noci o qualsiasi altro) - 40-60 grammi.
Nell'URSS, le noci venivano schiacciate in un tritacarne e oggi puoi accelerare il processo con un frullatore. Puoi trasformarli manualmente in piccole briciole usando un tagliere e un mattarello. Tutti i prodotti sono disposti in una grande ciotola, dove viene posto il burro di cacao precedentemente ammorbidito. Puoi aggiungere un po 'di latte condensato se i biscotti non sono molto dolci. Le noci vengono versate lì. Il contenuto viene mischiato. Dalla massa dolce si forma una salsiccia, arrotolata nel cacao in polvere, avvolta in pellicola trasparente e inviata in frigorifero per tre ore a solidificare. Trascorso questo tempo, puoi mangiarlo. Risulta un dessert molto gustoso.3. Panini allo spratto
È impossibile sorprendere una persona moderna con gli spratti. Le cose erano completamente diverse in URSS. Era una vera prelibatezza che veniva acquistata solo nelle principali festività. Era con gli spratti che venivano fatti i panini. C'erano diverse ricette. Per il più semplice e popolare avrai bisogno di:
- fette di pane nero;
- aglio - due spicchi;
- maionese - 2 cucchiai;
- cetrioli (in salamoia o in salamoia);
- spratti (sott'olio) - una lattina.
Il pane è prefritto in olio di semi di girasole. La maionese viene mescolata con aglio tritato, dopodiché un lato del pane tostato viene spalmato con questa salsa. Metti un pesce sopra, aggiungi un cetriolo.
4. crauti
Un piatto che le nostre hostess preparano spesso oggi. Il cavolo bianco grande viene tritato finemente, vengono aggiunte le carote (è sufficiente grattugiare 2 o 3 pezzi), vengono aggiunti i piselli, il pepe nero. Le verdure vengono impastate con le mani e poste in un normale barattolo da tre litri. Gli strati di cavolo sono spostati con lavrushka (è possibile senza di esso).
Una soluzione salina viene preparata separatamente per litro di acqua bollita e un cucchiaio di zucchero semolato e sale. Il cavolo viene versato con questa soluzione, la parte superiore del banco viene coperta con una garza e posta in frigorifero o altro luogo fresco per tre giorni.
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5. Noci ripiene di latte condensato bollito
Questa prelibatezza era adorata da tutti durante l'infanzia. Molti hanno ancora piatti da forno speciali.
La ricetta dell'impasto è molto semplice. Avrai bisogno:
- burro o margarina - 250 grammi;
- zucchero - ½ tazza;
- sale - un pizzico;
- uova - 2 pezzi.;
- lievito in polvere - 10 grammi;
- farina - 600 grammi.
Gli ingredienti si mescolano bene, la farina viene aggiunta alla fine. L'impasto viene impastato e posto in frigorifero per un'ora. La forma viene preriscaldata e le metà delle noci vengono cotte dall'impasto finito al suo interno, che vengono temporaneamente rimosse di lato.
Per la crema da ripieno occorrono:
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- burro - 100 grammi.
Tutto questo è mescolato e frustato. La massa risultante viene riempita con metà di noci e collegata.
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I piatti sovietici elencati sono deliziosi, sostanziosi e convenienti. Pertanto, possono essere eseguiti oggi. Inoltre, cucinare non richiede molto tempo. Ma il piacere gastronomico è garantito!
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Una fonte: https://novate.ru/blogs/290220/53605/