Come conservare le foglie di lattuga in frigorifero: consigli, suggerimenti e ricette

Penso che molte persone abbiano familiarità con la situazione in cui le verdure fresche acquistate, dopo un breve periodo di tempo, perdono il loro gusto, si seccano o, peggio, iniziano a marcire. Ciò è dovuto al contenuto errato dei prodotti. Oggi imparerai come conservare le foglie di lattuga in frigorifero e come prepararle adeguatamente per l'inverno.

Non sai come mantenere fresca la tua insalata verde in frigorifero? Leggi i suggerimenti!

Funzionalità di archiviazione

Le foglie di lattuga sono una pianta piuttosto capricciosa e tenera.

Pertanto, prima di conservare l'insalata in frigorifero, dovresti assolutamente conoscere alcune delle caratteristiche associate al suo contenuto.

I verdi hanno bisogno di una conservazione speciale

1. Non tagliare mai le foglie con un coltello. Il contatto con una superficie metallica può influire negativamente sul gusto della pianta. La soluzione più corretta è strappare le foglie con le tue mani.
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2. Assicurati di mantenere l'insalata completamente asciutta. Anche una piccola goccia d'acqua può rovinare irrevocabilmente il gusto di una pianta.
3. Dopo ogni lavorazione, le verdure devono essere consumate immediatamente o per la raccolta per l'inverno.. Ciò è dovuto al fatto che le foglie frantumate perdono molto rapidamente il loro aspetto e le proprietà utili.

In frigorifero

Se pensi che prima di riporre la lattuga in frigorifero, avvolgila semplicemente in un asciugamano umido e poi adagiala mensola - Mi affretto a convincerti del contrario. Con questa cura, la pianta non durerà più di due giorni fresca.

Prima di conservare l'insalata in frigorifero, assicurati che anche la più piccola goccia d'acqua non rimanga su di essa.

Ti darò alcuni semplici suggerimenti che ti aiuteranno a prolungare in modo significativo la durata di conservazione del tuo raccolto:

• Qualsiasi decorazione in argento aumenta la durata di conservazione della pianta fino a una settimana. Basta avvolgere l'insalata con un tovagliolo di carta e mettere un oggetto d'argento in una confezione improvvisata.
• Scegli un contenitore di vetro o plastica specifico per conservare il prodotto. Si consiglia di utilizzare un nuovo contenitore in modo che gli odori estranei non ne rovinino il gusto. Metti un normale tovagliolo di carta sul fondo del contenitore, adagia con cura le erbe sopra, coprilo con un tovagliolo e chiudi bene il contenitore.
  Questo metodo di conservazione aiuterà a mantenere la verdura fresca per due settimane.
• Non dimenticare che ogni giorno di conservazione richiede fino al 25% di tutte le sue proprietà utili dall'insalata. Quindi cerca di consumarlo come alimento o alimento base invernale il prima possibile.

I contenitori sigillati possono prolungare la durata di conservazione della pianta

Nel congelatore

Ho già descritto come conservare la lattuga in frigorifero. Ma questo non è l'unico modo per conservarlo. Come la maggior parte delle verdure, questo raccolto può essere congelato.

Leggi le caratteristiche di questo processo di seguito.

• La prima cosa da fare prima di congelare è mettere le foglie in acqua bollente per un paio di minuti, quindi sciacquarle subito con acqua ghiacciata. Ciò contribuirà a mantenere il colore, l'aroma e il gusto piacevoli del prodotto. Quindi, distribuire l'insalata asciugamano, lasciatela asciugare completamente e solo allora, dopo averla riempita in sacchetti porzionati, speditela in freezer.

Quasi tutte le verdure possono essere conservate in vassoi per cubetti di ghiaccio (nella foto)

• Un metodo di conservazione abbastanza popolare è il contenuto del prodotto sotto forma di purea. Questa decisione è dovuta al fatto che spesso dopo lo scongelamento le foglie non sembrano molto appetitose. Basta girare l'insalata attraverso un tritacarne, disporre in sacchetti e metterli nel congelatore.
• Il terzo modo di mantenere i verdi è molto interessante. Implica l'uso di vaschette per il ghiaccio. Basta tritare finemente le foglie, piegarle in uno stampo e coprire con acqua bollita. Questo metodo di conservazione può prolungare la vita della vegetazione fino a due anni.

Il modo più semplice per marinare un'insalata

La seguente guida rapida ti mostrerà il modo migliore per marinare la lattuga per migliorarne il sapore.

Il sedano può essere un'aggiunta salata all'insalata in salamoia

Queste due semplici ricette, che costano 30 minuti del tuo tempo, ti aiuteranno a gustare deliziose verdure a lungo.

Invece di conclusioni

Nonostante tutta la capricciosità delle foglie di lattuga, conservare questa pianta non è così difficile. La cosa principale è non dimenticare le raccomandazioni che ho descritto sopra e aderire alle regole di base per conservare le verdure in frigorifero.

Se conservato correttamente, puoi goderti le verdure tutto l'anno.

Per saperne di più sulle caratteristiche della conservazione dell'insalata, assicurati di guardare il video in questo articolo. Se all'improvviso hai delle domande, chiedile nei commenti.