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Non necessariamente attendere il prossimo del Carnevale, per iniziare una mattina di fine settimana con un pancake fragranti. Questa colazione sarà creare l'atmosfera di sicuro a casa durante il fine settimana. Questo è solo un quadro idilliaco della famiglia, appetitoso assorbendo una frittella perfetta dopo l'altro, spesso porta a l'esatto contrario: un bambino, l'odore di pasta bruciata e nervi di mia madre. Ma pancake per ottenere sempre una bella e non lacerato, solo bisogno di un ingrediente aggiuntivo. Ma su di esso tutto il tempo dimenticare.
Frittelle meriterebbero il titolo della colazione perfetta: gustoso, abbondante, moderatamente veloce, ma 1000 e 1 riempiendo soddisfare le esigenze di ogni gourmet. Potrebbe, ma c'è un "ma": bruciare il semplice "colazione perfetta". Nonché di ricevere, invece dei cerchi Calado ideale laceri disordine.
Per non dover cucinare tutto da capo, casalinghe andare al trucco: aggiungere più burro. Questo è solo lui frittelle sono più grassi, delicati scompare gusto, e l'intero appartamento è pieno di non l'odore più appetitoso. No, perché non funzionerà.
Ma salvare la situazione può essere un ingrediente che è sicuro di avere una casa per tutti. Inoltre, le crepes ideali di luce (frittelle francese) nei caffè - anche al suo attivo. Questo piccolo segreto si chiama amido.
Non con frittelle di amido sono più rigogliosa, ma non "segnato" e mantenere la loro forma e fanno bruciare nella padella anche senza litri di olio. La cosa principale è non esagerare con la quantità. Così, in una versione di prova classica (mezzo litro di latte, 200 grammi di farina e uova 2) deve essere aggiunto metà a due cucchiai di amidoNon più.
Con questo frittelle ingrediente "segreto" esattamente andarci piano, come un orologio. E gli appassionati di trucchi culinari sicuramente vogliono provare di più e inaspettatamente deliziosa ingrediente fritto. Aiuterà anche coloro che hanno tutto il male con la cottura.
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fonte: https://novate.ru/blogs/120618/46607/