La rucola ha un ricco sapore speziato e un aroma di nocciola. Viene coltivata come lattuga, ma appartiene alla famiglia dei cavoli. I semi hanno un sapore pungente e le foglie hanno una leggera amarezza. Voglio attirare la vostra attenzione su alcuni dei punti principali che devono essere considerati quando si coltiva la rucola.
Rucola in crescita in giardino
Alle nostre latitudini, la cultura non può crescere come una perenne. A questo proposito, con l'inizio della maturazione tecnica, viene raccolto insieme alla radice. I giardinieri piantano l'erba più di una volta a stagione, calcolando il periodo di semina ottimale. Il tempo dalla germinazione alla maturazione dovrebbe essere di 14-30 giorni. Le varietà resistenti al freddo vengono trapiantate nel terreno all'inizio di aprile e il resto alla fine del mese.
Giardino e terra per le piante
La rucola ama crescere in aree illuminate, protette dalla luce solare diretta.
Una pianta ha bisogno di terreno fertile e sciolto. I predecessori sul sito possono essere colture di aster o leguminose, ma in nessun caso cavoli.
Cura
La pianta non richiede cure particolari. Quando si pianta in un terreno fertile, è sufficiente diserbare, allentare e annaffiare.
Devi innaffiare la rucola mentre il terreno si asciuga, combinando la procedura con l'allentamento. Durante il periodo di semina calda, annaffiare tutti i giorni, mattina e sera.
Malattie e parassiti della rucola
La pianta è raramente esposta alle infezioni, le sue malattie vanno ricercate tra le malattie del cavolo. Ma con misure preventive ottimali e cure adeguate, i tuoi animali domestici verdi non potranno ammalarsi fino al raccolto.
Per evitare che la coltura venga colpita dalla clorosi, più vicino all'autunno è necessario coprire le piantagioni di notte con un film.
Più difficile da affrontare con i parassiti delle piante.
Pulce cruciforme mangia radici e foglie. Per le misure preventive, vengono utilizzati i seguenti rimedi popolari:
- tintura di tabacco (foglie in una quantità di 200 g, versare 10 litri di liquido caldo, lasciare fermentare per 2-3 ore e versare sapone liquido 1 cucchiaio. l.);
- soluzione di tarassaco (500 g di foglie e radici, versare 10 litri di liquido, mescolare e aggiungere sapone 1 cucchiaio. l.).
falena del cavolo danneggia le foglie. Bruchi e larve vengono distrutti usando i preparati Fitoverm, Bitoxibacillin. Utilizzato anche "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Elenco delle migliori varietà di rucola
La rucola ha anche varie varietà che piacciono particolarmente ai residenti estivi.
Dikovina
La pianta è precoce e resistente al freddo. Il primo raccolto può essere raccolto in 14 giorni.
Gourmet
La spezia è resistente al freddo. I germogli germogliano in 28-30 giorni. Le foglie sono allungate con denti ai bordi.
Rococò
La pianta matura in 20-25 giorni. Si semina in piena terra da primavera a luglio, in serra - tutto l'anno.
Usare la rucola in cucina
La rucola è scarsamente conservata, ma a causa dell'originale aroma di nocciola e del gusto piccante, è bene utilizzarla nella preparazione di insalate fresche. A questo proposito, ho tagliato la spezia in insalata da cavoli o cetrioli, e uso anche la rucola per inscatolare, aggiungendo alle insalate "verdi", in piccole porzioni metto in contenitori con pomodori o cetrioli. Ho tagliato alcune verdure alla radice e le ho congelate fresche in bustine: in inverno le uso come condimento vitaminico. E ora descriverò la sequenza di cottura della mia insalata preferita, spero che piaccia anche a voi.
Insalata di pollo e mango con rucola
Prodotti necessari per la cottura:
- rucola (200 g);
- qualsiasi insalata (100 g);
- petto di pollo affumicato (1 pz.);
- mango (1 pz.);
- aggiungi sale, spezie, spezie e olio vegetale a tuo piacimento.
Sequenza di cottura:
- Tagliare il petto a pezzi.
- Sciacquare e asciugare tutti gli ingredienti.
- Quindi tagliare il cibo e metterlo in un'insalatiera profonda.
- Salare, aggiungere l'olio vegetale con le spezie e mescolare accuratamente.
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