I funghi ostrica sono funghi senza pretese: non hanno bisogno di cure accurate, la loro coltivazione non richiede grandi costi monetari. Anche un residente estivo inesperto può coltivarli in un giardino. Ti parlerò della preparazione del materiale e delle regole per piantare funghi ostrica sui ceppi e condividerò anche i segreti per prendertene cura.
Preparazione del micelio
Il materiale per la coltivazione dei funghi ostrica è il micelio. Questa è una specie di sostanza vegetativa: il corpo dei funghi, costituito da ife (filamenti più sottili ramificati). Puoi acquistare il micelio in negozi specializzati che vendono prodotti per il giardinaggio. Il micelio può essere acquistato in anticipo: è perfettamente conservato in frigorifero senza perdere le sue proprietà.
Presta attenzione alla data di scadenza indicata sulla confezione e al colore dei semi: devono essere freschi, senza macchie nere e marroni.
Raccolta del legno
Uno dei modi più popolari ed efficaci per coltivare i funghi ostrica è crescere su un tronco. Non tutti i legni sono adatti a questo scopo. Per la raccolta dei ceppi è preferibile utilizzare legno duro (pioppo tremulo, pioppo, acero, castagno, ecc.) e alberi da frutto (melo, pero, susino, ecc.).
Ma le specie di pino per la coltivazione dei funghi ostrica non sono adatte a causa dell'alto contenuto di resine nel legno, che possono distruggere il micelio.
I tronchi degli alberi selezionati vengono segati in tondi di un certo diametro (18 cm o più) e altezza (circa 40 cm). I ceppi preparati devono essere puliti dalla corteccia marcia e marcia e immersi in acqua per 10-14 giorni per saturare il legno con l'umidità.
Date di sbarco
Il periodo migliore per la coltivazione dei funghi ostrica è aprile-maggio. Durante questi mesi si osservano le condizioni più adatte per la crescita dei funghi: il regime di temperatura ottimale, l'elevata umidità. Questi fattori hanno un effetto positivo sulla formazione del micelio e sulla crescita di un grande micelio.
Selezione del posto
La posa della fungaia deve essere posta in zone aerate e ombreggiate, al riparo dalla luce intensa. Tutti questi fattori contribuiscono alla ritenzione dell'umidità nei monconi per lungo tempo. I ceppi con il micelio sono meglio posizionati all'ombra degli alberi, sotto le pareti degli edifici e altre strutture.
Ma sconsiglio vivamente di posizionare il micelio accanto a un cumulo di compost o verbasco! L'anidride carbonica emessa dai fertilizzanti organici avrà un effetto negativo sullo sviluppo dei corpi dei funghi.
Metodi per deporre il micelio nei tronchi
Esistono molti modi per deporre il corpo dei funghi. Ve ne parlerò alcuni che sono stati verificati da me personalmente.
Il modo più semplice ed efficace per deporre un micelio, secondo me, è il seguente:
- in una sezione del moncone precedentemente preparata e inumidita si praticano dei fori del diametro di circa 2 cm e profondi circa 5 cm;
- il micelio è posto nei fori praticati e intasato di segatura;
- il ceppo con il substrato viene interrato a 15 cm nel terreno.
Quando vengono piantati in questo modo, i funghi ostrica crescono su tutti i lati del tronco.
Ed ecco un altro metodo efficace che ho provato in pratica:
- nel terreno viene praticata una depressione alta circa 15 cm;
- il legname tondo viene posato sul fondo del foro;
- il micelio viene posto sul legno (lo spessore dello strato è di circa 1-1,2 cm), coperto con un cuneo di legno e ricoperto di terra.
Con questo metodo di semina, il micelio cresce prima dal basso e poi, espandendosi, si alza.
Cura del micelio
Come ho detto sopra, il micelio è estremamente poco impegnativo da curare. Per una formazione e uno sviluppo più rapidi dei corpi fruttiferi, è sufficiente mantenere umido il legno con il micelio. I tronchi devono essere annaffiati regolarmente per evitare che si secchino. Consiglio di coprire la parte superiore con un pezzo di tela o altro tessuto e inumidirla.
I funghi ostrica piantati a maggio possono essere raccolti all'inizio di ottobre. In futuro, i miceli daranno frutti due volte l'anno: in primavera ad aprile-maggio e in autunno ad ottobre.
La durata della vita dei funghi sullo stesso ceppo è di circa 5 anni.
Prova a piantare i funghi ostrica in primavera usando uno dei metodi che ti ho proposto e potrai vedere di persona che coltivare e raccogliere un ricco raccolto di funghi non è difficile.
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