Saluti, cari ospiti!
Più di recente, ho pubblicato un articolo su come ho realizzato un'enorme piastra per cuocere il cibo sul carbone. Un tale miracolo è chiamato - saj! Se sei interessato, ecco un link al mio articolo, c'è anche un video completo: "Fai da te saj - per la valutazione!"
Saj è una padella grande, solitamente in ghisa, ma anche in acciaio, il mio saj è in acciaio da 6 mm. L'utensile, originario dell'Azerbaigian, è destinato alla cottura secondo le ricette orientali, tutto è fritto e stufato su di esso, senza eccezioni, e carne, pesce e verdure ...
Questa è una cosa del genere:
... ho preso 15 chilogrammi. Ho fatto Saj, e ora è il momento di fare una stufa, ho esaminato a lungo le opzioni e ho deciso su questo ...
Alla successiva accettazione del metallo, ho scelto una coppia di dischi, una coppia di stampini "Gazelle", poiché quelli Zhiguli hanno un diametro molto piccolo. Me li hanno venduti al prezzo di 35 rubli al kg, alla fine è uscito per entrambi 800 rubli.
Penso di averlo preso a buon prezzo, dal momento che accettano metallo a 24 rubli / kg.
All'arrivo a casa, ho iniziato a fare. Su uno dei dischi, ho tagliato una parte da avvitare al mozzo: questa sarà la parte superiore del forno:
Sul secondo disco ho dovuto mettere delle toppe sui buchi. Questo sarà il fondo del forno:
Non ho saldato completamente i grandi fori sul disco e ho fatto piccole crepe per il soffio d'aria. Ho saldato entrambi i dischi tra loro e, con l'aiuto di una smerigliatrice, ho ritagliato una porta per lanciare la legna da ardere. Ho posizionato la porta quasi al centro in modo che si formi un "trogolo" nella parte inferiore della mia stufa e i carboni non volano a terra quando si apre:
Ho comprato il cardine per cancello in acciaio stampato più economico in un negozio di ferramenta e l'ho tagliato in due per fornire i cardini della mia porta. Il ciclo costa 150 rubli.
Quasi fatto! Nello stesso posto, all'accettazione, ho comprato un tubo d'acciaio con un diametro di 20 mm, ho pagato circa 90 rubli e ne ho ricavato tre gambe. Ora resta da accendere il forno in modo che tutto il grasso formato durante la guida di un'auto si bruci dai dischi.
Alla fine è successa la seguente cosa:
E ci cuciniamo già su questi piatti.
1. Alette fritte con verdure al forno:
2. Ho appena deciso di friggere le patate "alla paesana":
Se non hai ancora Saj, non esitare, prendilo! Consiglio vivamente di avere una cosa del genere in una casa privata. Un'ottima cosa tanto per cambiare, ma ovviamente non dimentichiamo nemmeno il braciere :-))) Sarò onesto che in a casa, abbiamo praticamente smesso di cuocere in padella - voglio friggere qualcosa, accenderlo subito cottura al forno!
Grazie per il tuo tempo!
Buona fortuna e bene!