Molte persone cercano di condurre uno stile di vita sano, mentre mangiano cibi che garantiscono il normale funzionamento dell'intero organismo. Mi considero anche un sostenitore di una dieta sana. Ora parliamo di un prodotto come i fagioli germogliati. Su cosa è così utile e su come cucinarlo da solo, lo dirò ulteriormente.
Proprietà del prodotto germogliato
I fagioli sono ricchi di vitamine e minerali utili e, per essere assorbiti meglio, dovrebbero essere germinati.
Azioni preparatorie
Indipendentemente dallo scopo per il quale farai germogliare i fagioli - per un'ulteriore semina nel terreno o per l'uso nel cibo - devi preparare il seme.
Smistare i fagioli, eliminando quelli danneggiati e avvizziti, mettere a bagno in acqua. Questo metodo è adatto per far germogliare il prodotto da consumare.
Per piantare nel terreno, riempire i fagioli con una soluzione calda di manganese. Pianta i semi trattati immediatamente nel terreno e versa la soluzione nel terreno.
germogliare i fagioli
Non tutte le varietà di fagioli possono essere coltivate per mangiare i germogli. Per questi scopi, utilizzare fagioli neri, ceci, adzuki, pinto.
Inoltre, alcuni fagioli non dovrebbero essere consumati crudi. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si pianifica la germinazione dei fagioli.
Non è consigliabile utilizzare i germogli di soia, così come i fagioli rossi, negli alimenti. Perché contengono sostanze tossiche.
Per l'atterraggio
Se vuoi coltivare fagioli e hai intenzione di farli germogliare a casa, usa questo metodo:
- Inumidisci un pezzo di stoffa.
- Stendere i fagioli sul tessuto.
- Coprire con un altro pezzo di stoffa.
- Inumidisci costantemente il tessuto.
- Per evitare che si formino muffe sui fagioli, lavateli due volte al giorno.
- Non appena compaiono i germogli, pianta i fagioli in giardino.
Per uso alimentare
Il principio di germinazione è identico, poiché per le piantine in crescita, solo la tecnologia è leggermente diversa. Coprire un piccolo contenitore con dei fori con una garza, posizionare i semi sopra, coprire con un lembo inumidito. Metti il contenitore in un contenitore più profondo. Collocare la struttura in un luogo caldo e ben illuminato. Innaffia i prodotti due volte al giorno con acqua tiepida, scola il liquido dalla ciotola inferiore.
Dopo due giorni compaiono i germogli, ma non possono ancora essere mangiati. Devi aspettare che appaiano le prime foglie, quindi il prodotto può essere utilizzato per il cibo. Questa scadenza è di circa cinque giorni dopo.
Ulteriore cura
I germogli germogliati devono essere consumati immediatamente, poiché il prodotto perde rapidamente le sue proprietà nutritive. Se i fagioli verranno coltivati per le piantine, richiederanno ulteriori cure. Prima di tutto, devi annaffiare correttamente. La cultura ama l'umidità, ma è necessario assicurarsi che l'umidità non penetri sulle foglie. È necessario effettuare l'irrigazione sotto la radice secondo necessità e preferibilmente al mattino.
Smetti di annaffiare quando appare il secondo paio di foglie e riprendi prima della fioritura.
Non appena le piantine diventano più forti, posiziona i pioli nelle vicinanze e dirigi le piantine verso di loro.
Uso corretto dei fagioli germogliati
Un prodotto germinato non può essere conservato per un uso futuro. Si consiglia di preparare insalate di giovani germogli. Per due giorni potete fare scorta del prodotto mettendolo in un contenitore chiuso e riponendolo in frigorifero. Mondate e lavate i germogli prima di mangiarli.
Seguendo tutte le regole per coltivare e mangiare i giovani germogli di soia, puoi diversificare in modo significativo la tua dieta. Senza dubbio, non a tutti piace mangiare i fagioli crudi, ma se cucinato correttamente, il prodotto piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.
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