Buona giornata, cari lettori! Oggi parleremo della raccolta dei peperoni. Sembrerebbe difficile raccogliere semplicemente frutti maturi? Tuttavia, non tutto è così semplice. È importante determinare correttamente il grado di maturità della verdura e rimuoverla dal cespuglio in tempo. Errori in questa materia portano a una diminuzione delle caratteristiche della qualità di conservazione del pepe.
Quando puoi raccogliere i peperoni?
Molto spesso, i giardinieri preferiscono coltivare varietà dolci di pepe. Puoi raccogliere varietà precoci mature all'inizio di agosto. Molto spesso, la raccolta delle colture avviene negli ultimi giorni del mese o all'inizio di settembre.
È possibile rimuovere e mangiare i frutti solo quando raggiungono le loro dimensioni varietali. Pertanto, è così importante quando si scelgono le varietà da piantare per studiare le caratteristiche della specie.
Non ci sono date di assemblea generale per il pepe. Ci sono molti fattori che influenzano il tasso di maturazione delle verdure:
- appartenenti a varietà precoci o tardive;
- varietà amara o dolce;
- condizioni climatiche della regione di coltivazione;
- condizioni meteorologiche durante la stagione.
Vale la pena iniziare la raccolta nella fase di maturità biologica del frutto, che è determinata dal raggiungimento del colore, dimensione e forma dichiarati.
Le caratteristiche varietali giocano un ruolo chiave nella maturazione e conservazione del raccolto. La maturità biologica delle varietà precoci mature avviene già dopo 70 giorni dalla data di impianto. Per le varietà tardive, questo periodo è di circa 130 giorni.
I frutti possono essere raccolti anche nella fase di maturità tecnica. Trascorre circa un mese tra la maturità tecnica e quella biologica. Le date esatte dipenderanno sempre dalle condizioni meteorologiche. Più calda è la stagione, più velocemente matureranno i frutti. Il pepe ha il maggior valore nutritivo e gustativo nell'intervallo di maturazione tecnica e biologica.
I frutti sono ottimi sia per il consumo fresco che per la preparazione di preparazioni invernali. Tuttavia, va tenuto presente che le verdure raccolte durante questo periodo verranno conservate un po' peggio di quelle acerbe.
A seconda della varietà, i peperoni possono produrre fino a cinque raccolti durante la stagione. L'ultima raccolta termina prima dell'arrivo delle prime temperature negative.
Caratteristiche del raccolto
Le condizioni di crescita giocano un ruolo decisivo nella maturazione del peperone. Quindi, le verdure coltivate in pieno campo e in serra avranno date di raccolta diverse.
Le piante in serra non temono le piccole temperature negative. I tempi della vendemmia in questo caso, potete scegliere a vostra discrezione. Tuttavia, va tenuto conto del fatto che il freddo stabile influenzerà negativamente lo sviluppo e la maturazione dei peperoni.
All'aperto, il tempo gioca un ruolo fondamentale. I peperoni amanti del calore non tollerano il gelo, quindi dovrai finire di raccogliere con largo anticipo prima dell'inizio del freddo.
Inoltre, non dovresti ritardare deliberatamente il raccolto, perché ciò rallenterà la formazione di nuovi frutti.
Le varietà amare di pepe dovrebbero essere rimosse solo nella fase della piena maturità. Se lo raccogli in anticipo, i frutti non avranno una nitidezza caratteristica. Il peperoncino più piccante è il più maturo. Puoi iniziare l'assemblaggio dopo il completamento della formazione dei baccelli. Nella fase di piena maturità, i frutti saranno luminosi e gli strati inferiori delle foglie saranno gialli e secchi.
Le varietà bulgare hanno tempi di maturazione diversi a seconda della specie specifica. Hanno però una caratteristica comune: si possono togliere i frutti già nella fase di maturità tecnica, perché i frutti sono in grado di maturare fuori dall'orto. Puoi capire che il peperone dolce è maturo dal crepitio del frutto quando lo tocchi.
Durante la raccolta, non dimenticare alcune regole più importanti:
- vale la pena rimuovere i frutti con le forbici o un potatore da giardino;
- affinché i frutti siano meglio conservati, dovrebbero essere separati insieme al gambo.
Ora conosci le sottigliezze di base della raccolta dei peperoni. Buona fortuna a tutti e buon raccolto!
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