Questa insalata è versatile. Egli è buono e come spuntino, e si può utilizzare come contorno, o mettere nella minestra come ripieno. Può essere preparato in due modi: la cottura con o senza cottura. Nel secondo caso, le verdure rimangano croccanti in esso.
Vorrei solo dare un piccolo ma importante pezzo di consulenza: Chiudi altro ancora! Allo stesso modo, non ve ne pentirete! :) con le scorte di tali deliziose insalate tutto l'inverno non sarà necessario chiedersi cosa mettere in tavola vacanza, e nei giorni feriali, sarà in grado di assaporare il gusto delle verdure immediatamente tutte le vitamine nella stessa banca.
Per rendere questa insalata avrà bisogno di:
- Cavolo - circa 2 kg (può essere leggermente più grande).
- Peperone dolce - 1,5 kg.
- Pomodori - 2 kg.
- Carote - 1,5 kg.
- Cetriolo - 1,5 kg.
- Foglie di alloro - 5 pz.
- Pepper amaro bruciore - 1-2 pezzi.
- pepe nero (piselli) - 25-30 pz.
- Olio vegetale - 500 ml.
- Aceto - 250 ml.
- Zucchero - 150 c.
- Salt - 3-3,5 cucchiai
Cavolo deve essere assunto varietà tardive o medio-denso. le varietà precoci con cavoli verdi succose non permetterà la pienezza del gusto e croccantezza caratteristica. Finemente shinkuem, abbiamo messo in una casseruola.
Suggerimento: per il cavolo occupa meno spazio nel piatto, è necessario prendere un cucchiaio di sale dalla applicazione delle norme, versate il cavolo con sale e un po 'a strofinare le mani.
Mentre cavolo infuso, peperoni possono fare. Essi vengono puliti dai semi e tagliati a cubetti. Peperoni possono prendere qualsiasi colore, purché erano succosa e carnosa. Poi l'insalata è molto gustosa.
- Carote può grattugiare su una grattugia grossa, ma è meglio tagliare in strisce sottili, in modo che diventi crisper.
- Cetrioli tagliati in polukruzhochkami.
- Pomodoro tagliare il gambo e tagliare a fette.
- Tutte le verdure accatastati in una padella, aggiungere l'olio, il sale e lo zucchero rimasto. aceto Fill, agitato e ha permesso in infusione per 2-4 ore.
- Poi insalata di cui in vasetti sterilizzati litro, mettendo il pepe e alloro.
- Il succo separato viene versato in vasetti, aggiungere olio vegetale, coperchi di copertura barattoli sterilizzati e sterilizzati mettere in 20 minuti. Nella parte inferiore del piatto mettere un panno pulito o un supporto speciale. L'acqua dovrebbe raggiungere la spalla delle banche.
- Banche filatura e fondi istituiti per il raffreddamento. Poi girare e metterli in deposito.
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