Credo che molte persone hanno incontrato un tale problema, in quanto il la comparsa di depositi bianchi nelle banche con cetrioli. Questo fenomeno può essere una conseguenza di fermentazione naturale, cetrioli chiuse quando senza aceto aggiunte oppure segnalano l'aspetto dello stampo reale.
Nel primo caso, l'acido lattico formato, in modo da questi cetrioli non causerà danni alla salute umana - prima di mangiare abbastanza verdure sciacquati sotto l'acqua corrente. Se la banca era bianco, i cetrioli che sono stati chiusi con aceto, poi uno spuntino per mettere sul tavolo non è più possibile è - stampo certamente non porterà benefici al nostro corpo.
In questo articolo vorrei discutere le cause più comuni che determinano la comparsa di depositi bianchi nelle banche con Cetriolo - grazie a questo si sarà in grado di lavorare sugli errori e mantenere i cetrioli dallo stampo in ulteriormente.
Quindi, la prima cosa che vorrei dire - impermeabilità- o meglio, la mancanza della stessa. Se il coperchio sul vaso sufficientemente avvitato, attraverso i vuoti formati in aria penetrerà cetrioli. Questo può portare non solo al fatto che il coperchio viene ossidato, ma anche causare la formazione di microrganismi nocivi per l'uomo.
ulteriormente procedere al processo di sterilizzazioneCome spesso in questa fase e ha permesso l'errore principale - cattivi vasetti sterilizzati e coperchi. E 'semplice - di cadere nel barattolo di cetrioli sporco comincerà ad addensarsi e sbiancare.
Un'altra condizione per la buona conservazione - rigoroso rispetto tutti gli ingredienti e le proporzioniCome cetrioli possono sbiancare e da esso. In particolare prestare attenzione alla aceto e acido citrico - coloro che svolgono un ruolo importante in questo.
Sì, vi dirò di più su se stessi e cetrioli - varietà dovrebbero essere scelti in modo corretto, Per dessert o insalata per la conservazione bene, non va bene.
E, infine, qualche parola su sale iodato e la conservazione di stoccaggio. Anche se tale sale una, e ha aggiunto al cibo, ma colpi di scena non è meglio usare - dare la preferenza al normale sale da tavola. Ma le banche devono essere conservati solo nel seminterrato, dove la temperatura varia da 0 a 5 gradi.