Nel mercato alimentare, in particolare, nei supermercati, si propone enorme selezione di diversi prodotti e semilavorati. Questo vale anche per il pollame, che è tradizionalmente considerato come la dieta e molto conveniente.
Al giorno d'oggi, il mercato può trovare qualsiasi tipo di carne di pollame: faraona, oche, anatre, polli, tacchini, quaglie, e altri indoutki. E si può scegliere non solo l'intera carcassa uccello, ma qualsiasi parte: collo, seni, gambe. Ma al fine di non essere deluso a comprare, si dovrebbe rispettare alcune regole quando si sceglie.
Nonostante la gamma molto ampia di prodotti semilavorati, molte casalinghe tendono ad acquistare un intero carcassa uccelli e macellaio casa sua. Ciò è dovuto, in particolare il fatto che le zuppe e pasti da polli interi sono più delizioso e nutriente di quello delle singole parti. Per accelerare lo scongelamento tolto dal freezer di una carcassa, può essere messo nel forno a microonde e attivare la modalità appropriata, o semplicemente messo in acqua calda.
Il negozio dovrebbe essere ben a esaminare la carcassa, perché visivamente è possibile o meno determinare l'età degli uccelli. polli da carne e pollo giovani di solito gambe grosse e grandi ossa. Se hai una vecchia gallina, prima della cottura meglio sopportare diverse ore in una soluzione di aceto debole. Dopo tale pollame marinatura può tranquillamente friggere o cucinare, perché la sua carne è succosa e deliziosa. Per rendere il brodo deve essere utilizzato aree con le ossa, ma piuttosto l'intera carcassa, poi si rivelerà il più delizioso e nutriente.
Al momento dell'acquisto di animali da cortile, esaminare attentamente la confezione specificato confezione la data. Meglio preferire la confezione originale, in cui, inoltre, una durata di conservazione del prodotto.
Se l'odore di carne dubbia e il colore è grigio, il rischio non dovrebbe essere e che è meglio passare. carne fresca ha un colore rosa, e le sue fibre elastiche. Conservare in congelatore dovrebbe essere a temperature sotto lo zero.
Se improvvisamente disceso sugli ospiti, o non hanno tempo per la lunga cottura, il cibo può essere ordinato con la consegna. Questo, naturalmente, consente di risparmiare un sacco di tempo e fatica, ma va ricordato che il corriere consegnerà non si presenterà una ricco assortimento, in cui è possibile scavare, e l'unico prodotto ordinato. Quindi, si può contare solo sulla onestà dei venditori, e questo articolo sarebbe del tutto inutile.