Non tutte le persone sono felici con l'uova sode. Per alcuni, che fanno abominevoli come il gusto, e da guardare. Tuttavia, ci sono anche gli appassionati di questa insolita delicatezza. Indipendentemente dalla relazione a questo piatto molte persone sono interessati alla questione di cosa fare se le uova sono apparsi cerchio verde. È questo un segno di qualcosa di brutto e se è possibile mangiare un prodotto dopo questo.
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Come si suol dire, il gusto e il colore dei compagni lì. Alcune persone preferiscono le uova, cotto così tanto che la loro tuorlo come una palla da tennis. Altri, a sua volta, come uova provarkoy media. Sono amanti di uova sode e, in alcuni casi, amano quando il tuorlo è liquido sufficiente per essere in grado di pane tuffo in esso. Per cucinare un prodotto di uovo sodo devono essere tenuti in acqua bollente per 8-10 minuti (nella maggior parte dei casi).
L'unico punto fastidioso cottura delle uova risiede quindi nel fatto che il guscio blu-verde intorno al tuorlo formata. Ciò si verifica a causa del troppo tempo trovare le uova in acqua bollente. Molti fan di cottura bollito chiedono se è possibile utilizzare queste uova da mangiare, perché questa giacca sembra piuttosto sgradevole. E 'dannoso per la salute?
In effetti, il film è coperto con tuorlo assume alcun pericolo per la salute umana. Inoltre, questo film non ha nemmeno influisce sul gusto dei piatti. Sembra pellicola blu-verde da processi chimici che avvengono dentro l'uovo al momento della cottura. Quando l'uovo è troppo a lungo in contatto con l'acqua bollente. Questo porta al fatto che il ferro si trova nel tuorlo funge da reazione con lo zolfo e la proteina, causando la formazione di solfuro di ferro.
Secondo gli esperti, gli occhi della maggior parte appare cinematografici spiacevoli sul tuorlo dopo circa 10 minuti di cottura. Pertanto, se si desidera conservare la componente estetica, si consiglia di togliere le uova dal calore dopo 8-9 minuti di cottura.
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fonte: https://novate.ru/blogs/060519/50297/