peperoni Conservare in forma congelata o in scatola non è difficile, ma perde il suo sapore, e soprattutto - proprietà utili. Per salvarli, è necessario mantenere il fresco prodotto. Ma come fare questo per molto tempo? Ora dico.
Per più di 10 anni a memorizzare i peperoni Io uso un modo insolito - memoria "nel cespuglio". Esso consente di rimanere peperoni freschi per 2 ea volte anche 3 mesi. Il processo prevede due fasi:
- La corretta selezione di pepe per lo stoccaggio;
- Creare le condizioni per lo stoccaggio.
1. Scegliere i candidati per la conservazione
Tutto inizia con il fatto che è necessario selezionare correttamente i candidati per la conservazione. Non tutta la frutta può essere fresco per un lungo periodo.
1.1 frutti Scelta bisogno di maturità
pepe maturo è poco adatto per la conservazione a lungo termine. E 'meglio usare per il cibo, il congelamento o l'inscatolamento. Dobbiamo scegliere frutti che sono cresciute caratteristica (Per un determinato grado) dimensioni, ma non è ancora diventato un colore brillante.
(Per esperienza non è necessaria, che maturano durante la conservazione.)Dopo aver selezionato i peperoni cespugli desiderati con la maturità, è necessario controllare tutta la frutta per i difetti.
1.2 Selezioniamo la più alta qualità della frutta
Solo peperoni di alta qualità possono essere conservati per lungo tempo fresco. Pertanto, si esclude tutti i frutti, che è:
- lesioni meccaniche - tagli, fori, abrasioni, ecc ..;
- segni Dent o punzoni;
- macchie scure;
- Tracce parassiti;
- Tracce malato.
Se la macchia ha una scadente peperoni, potare con cura in modo da non danneggiare altri frutti e la pianta stessa.
2. Creare le condizioni per lo stoccaggio
Il mio metodo di bugie di stoccaggio nel fatto che i peperoni sono ancora sullo stesso cespuglio, dove è cresciuto prima. Per fare questo, estrarre delicatamente una pianta con radici e libera da polvere e sporcizia. Successivamente, sospesa (O ventilata scatole pieghevoli) cespugli lungo con frutta preparati nella stanza.
Peperone è meglio conservato a una temperatura da 2 a 4 gradi al buio e non ambiente molto umido. L'appartamento è isolato balcone può essere, e nel paese - la cantina.
È importante controllare periodicamente l'inventario e rimuovere i frutti guasti. Con questo metodo, riesco a tenere i peperoni in una sorta fresco fino a 2 o addirittura 3 mesi.
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