Buon pomeriggio, mio lettore. Per garantire una conservazione a lungo termine delle carote, è importante rimuoverle dall'orto in tempo e prepararle correttamente. Le condizioni ottimali per una buona conservazione saranno una temperatura da 0 a 1 ℃ e un'umidità del 95%. È possibile ottenere indicatori vicini allo standard immagazzinando le radici nella sabbia sottoterra. Inoltre, per molto tempo, le carote possono rimanere fresche e succose a casa: in frigorifero e sul balcone.
Inserisci i tuoi Mi piace e iscriviti al canale "A proposito di Fasenda". Questo ci permetterà di pubblicare articoli da giardino più interessanti.
Quando scavare le carote per la conservazione
Non affrettarti a scavare presto le carote. Appartiene alle piante che amano il freddo. Nella corsia centrale a settembre, così come all'inizio di ottobre, il raccolto di radici continua a crescere, aumentando di peso fino a 3-4 grammi al giorno e versando.
Tuttavia, dovresti controllare periodicamente se le carote stanno iniziando a rilasciare radici aggiuntive, "aggrottando la fronte". Questo innesca processi di crescita e quindi il vegetale deve essere dissotterrato con urgenza. Altrimenti, verrà conservato male.
Le cime e le code delle carote scavate devono essere tagliate e lavate se necessario. Giardinieri esperti eseguono la disinfezione con una soluzione di buccia di cipolla.
Successivamente, è necessario asciugare il raccolto per 10 giorni, riparandolo dal sole. Durante questo periodo, i raccolti di radici rovinati da una mosca della carota e le radici malate si mostreranno. Quindi le verdure vengono selezionate, forti e sane vengono selezionate.
Requisiti di archiviazione
Il futuro magazzino viene disinfettato ed essiccato un mese prima della deposizione delle verdure. I valori di temperatura ottimali per le carote vanno da 0 a 1 ℃ e l'umidità è del 95%. In queste condizioni può essere conservato per 7-8 mesi. Se la temperatura supera i 5 ℃, le radici iniziano a germogliare, rilasciando radici e cime.
La durata di conservazione dipende in gran parte dalla varietà. Le cultivar con becco affusolato sono le più adatte per questo. Ad esempio, Vitamin, Moscow winter, Shantane, Incomparable. Nantes 4, Samson, Typhoon si sono dimostrati efficaci. Le varietà precoci, di regola, non sono destinate alla conservazione.
Come e dove conservare
Ci sono diverse opzioni di archiviazione comprovate in una casa di campagna, garage, appartamento di città.
In una cantina o sottoterra
- L'opzione di conservazione più adatta è in scatole con sabbia pulita mista a calce spenta. Una miscela di sabbia viene versata sul fondo e le carote vengono adagiate in modo tale che le radici non vengano a contatto tra loro. Aggiungere la sabbia sopra con uno strato di almeno 5 cm. Il numero di righe dipende dall'altezza della scatola. Puoi attaccare le carote verticalmente nella sabbia.
- I sacchetti di plastica spessi da 50 litri sono un'ottima alternativa alle scatole. Invece di sabbia, le verdure vengono cosparse di segatura fresca di alberi decidui (le conifere daranno un odore). Sono preumidificati con acqua in modo che rimangano friabili. Per migliorare la conservazione, si consiglia di versarvi sopra le bucce di cipolla. I pacchetti sono installati verticalmente, non si legano.
- Le carote si conservano più a lungo in un mosto di argilla. Per fare questo, ogni carota viene immersa in una miscela di argilla della consistenza di una spessa panna acida e quindi essiccata al sole. Successivamente, vengono accuratamente inseriti in cestini o sacchetti di plastica. Non puoi legare pacchi.
Non conservare le carote sottoterra alla rinfusa, fuori da confezioni o scatole, senza spolverare con sabbia. Quindi le radici perdono rapidamente la loro succosità e si seccano.
In un appartamento di città
- Su una loggia o balcone isolato, la verdura è meglio conservata in un contenitore con sabbia bagnata. È importante monitorare la temperatura e prevenire il congelamento.
- Le casalinghe conservano tradizionalmente le carote lavate e tagliate in sacchetti di plastica nel frigorifero. Poiché in queste condizioni è possibile un'elevata umidità, le carote devono essere controllate periodicamente e, se necessario, lavate e tagliate. Per ridurre la condensa dell'umidità all'interno del sacchetto, ogni carota viene avvolta in carta spessa o pellicola trasparente. Se la carta è umida, sostituirla.
- Le carote grattugiate possono essere conservate nel congelatore. L'ideale è metterlo in piccole bustine e piegarle tutte in un contenitore o in una grande borsa con chiusura a zip. Alcune casalinghe congelano le carote già fritte con le cipolle.
Sai come conservare al meglio le carote per tutto l'inverno?
Articolo originalee molti altri materiali, puoi trovare sul nostrosito web.
Leggi anche le melanzane in salamoia nel seguente articolo:Come piantare una rosa su una rosa canina: un algoritmo di azioni