I pomodori da dessert in salamoia con cipolle sono un ottimo antipasto e in aggiunta ai piatti caldi. La particolarità della ricetta è che alla salamoia viene aggiunta una piccola quantità di gelatina. Questo rende la salamoia più densa. Per conferire alla preparazione un aroma unico, oltre agli ingredienti principali, è incluso un gran numero di varie spezie.
Inserisci i tuoi Mi piace e iscriviti al canale "A proposito di Fasenda". Questo ci permetterà di pubblicare articoli da giardino più interessanti.
Algoritmo di azioni
Prima di tutto, devi raccogliere i prodotti necessari. Per preparare pomodori da dessert in salamoia con cipolle avrai bisogno di:
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
- pomodori - 1 kg;
- aceto - 1 cucchiaio. l .;
- cipolle - 1 pz .;
- chiodi di garofano - 2-3 gemme;
- acqua - 1 l;
- pimento nero - 3-4 piselli;
- sale - 1 cucchiaio. l .;
- foglia di alloro - 2-3 pezzi.;
- zucchero - 2 cucchiai. l .;
- gelatina - 15 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano (facoltativo);
- cannella - ad occhio (aggiunta anche a piacere).
Tutti i condimenti sono per barattolo da 1 litro. Se arrotoli un contenitore da 3 litri, la quantità di spezie dovrebbe essere triplicata.
Quando tutti gli ingredienti sono a portata di mano, puoi iniziare la cottura direttamente.
Passo 1
Tagliare i pomodori a fettine sottili se le verdure sono grandi o medie. Se vengono utilizzati piccoli frutti, come la ciliegia, possono essere marinati interi. Quindi tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili. Dovresti cercare di mantenerli intatti in modo che non si sfaldino in strati.
Per la raccolta, non è adatta solo una normale cipolla bianca, ma anche una rossa. Questa opzione è ottima per coloro che preferiscono le note speziate nel piatto.
Passo 2
Affinché il bianco rimanga fino all'inverno e non si deteriori, è necessario preparare un contenitore per esso. Sterilizza bene il barattolo e metti tutte le spezie sul fondo, tranne l'aceto.
Passaggio 3
Successivamente, strato per strato disponi i pomodori e le cipolle, alternandoli tra loro. Lo strato finale dovrebbe essere la cipolla.
Passaggio 4
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e portare a ebollizione la salamoia. Mescolare di tanto in tanto e assaggiare se è necessario aggiungere sale o dolcificare. Mentre la salamoia bolle, è necessario prendere mezzo bicchiere di acqua calda e sciogliervi la gelatina. Mescola accuratamente la soluzione. Quando la salamoia nella padella bolle, aggiungi la gelatina sciolta. Mescolate un paio di volte e togliete subito dal fuoco.
Passaggio 5
Versare la salamoia preparata nei barattoli, chiuderli con i coperchi, ma non arrotolare. Quindi sterilizzare in acqua calda per 15-20 minuti.
Passaggio 6
Versa l'aceto negli spazi vuoti. Quindi arrotolare le palpebre.
Passaggio 7
Capovolgi i barattoli e lasciali a temperatura ambiente finché non si raffreddano. Quindi possono essere caricati nel frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco per la conservazione a lungo termine.
In questo modo vengono preparati pomodori in salamoia con cipolle. Anche la padrona di casa che non è mai stata impegnata nei preparativi invernali farà fronte alla preparazione.
Cucini pomodori da dessert per l'inverno?
Articolo originalee molti altri materiali, puoi trovare sul nostrosito web.
Leggi i pomodori in una marinata dolce nel seguente articolo:Pomodori originali in una dolce marinata - per chi vuole qualcosa di speciale