Esistono circa 60 tipi di ciliegie nel mondo, differenti per gusto, forma, dimensione e tempo di maturazione. Il colore dei frutti può variare dal rosso vivo al marrone rossiccio a seconda della varietà.
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Varietà
Tra le varietà si possono distinguere le prime 5 varietà di ciliegie più dolci: Hortensia, Debreceni Botermo, Kelleris, Lucina, Nana. I loro fiori sbocciano da aprile a maggio, il raccolto viene raccolto da luglio ad agosto. Gli alberi producono bacche rotonde e saporite con polpa succosa. Le colture crescono meglio su terreni sabbiosi o argillosi.
Debreceni Botermo
È caratterizzato da una resa elevata, che la rende una varietà molto apprezzata. Cresce meglio in zone soleggiate o semiombreggiate. Predilige terreni drenati, moderatamente umidi e non troppo pesanti con un alto contenuto di calcio. La cultura è molto resistente al gelo e alle malattie. Durante la fioritura (da aprile a maggio) forma un gran numero di fiori nei toni del bianco, beige o crema.
Sembrano estremamente pittoreschi sullo sfondo di grandi foglie verdi, che raggiungono i 12 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza. I frutti sono molto gustosi e dolci con un gusto leggermente aspro; si formano all'inizio dell'estate (fine giugno - inizio luglio), hanno una forma allungata, leggermente a forma di cuore. Sono ricoperti da una buccia rosso brillante e brillante e contengono polpa succosa con succo rosso scuro. Il diametro della bacca è di 2-2,5 cm, il peso è di 5,5-7 g.
Ortensia
È una varietà rustica e resistente al gelo che cresce bene su terreni sabbiosi e in luoghi appartati. I frutti dell'albero sono piuttosto grandi: 2-2,5 cm di diametro, il peso di 1 bacca è di circa 7 g. I frutti sono di forma allungata, hanno una buccia giallo-rossa lucida e polpa succosa. Hanno un gusto delizioso. Di solito maturano a luglio e anche alla fine di giugno in una primavera molto calda.
Kelleris
La varietà è molto rustica, ha una buona resistenza al gelo, ma è spesso esposta a malattie fungine. L'albero viene piantato in primavera da marzo a maggio o in autunno da settembre a ottobre. Nei primi anni di crescita, i giardinieri fertilizzano il terreno con il calcio, necessario per un corretto sviluppo, specialmente di un giovane cespuglio. La cultura predilige posizioni soleggiate e terreno leggero, moderatamente umido e fertile. Fiorisce da maggio a giugno, durante questo periodo forma bellissimi fiori di una tonalità bianca o crema. Le foglie sono lunghe (5-12 cm) con bordi frastagliati.
L'albero porta frutti abbondanti e regolarmente. Le bacche si formano già nel terzo anno dopo la semina. Sono piuttosto grandi, leggermente allungate, di colore rosso scuro, hanno una delicata polpa agrodolce e molto gustosa e succosa. Acino medio: 5-6 g. Le ciliegie sono adatte per realizzare succhi, composte, conserve, marmellate e altri piatti prelibati.
Varietà di media stagione e tardive
Lucina
È una varietà di ciliegia polacca resistente al gelo e alle malattie. Ama i luoghi soleggiati, caldi, leggermente ombreggiati e protetti da forti raffiche di vento. Cresce e fruttifica al meglio in terreni fertili, neutri, calcarei e moderatamente umidi. Periodo di fioritura: maggio-giugno, la raccolta viene effettuata a fine luglio. Se l'inizio dell'estate è soleggiato e caldo, le bacche maturano prima (nella prima metà di luglio).
L'albero inizia a dare frutti a partire da 2 anni dopo la semina. Il frutto è molto succoso, dolce con retrogusto leggermente acidulo, di colore rosso scuro, di media pezzatura. La buccia del frutto è liscia, lucida, la polpa è rossa e succosa. Il peso di 1 bacca è di 5-6 g.
Nana
È un ibrido di cultivar Crisana e Morella Neagra coltivate in Romania. La nana è apprezzata dai giardinieri per la sua elevata resistenza alle malattie e al gelo. L'albero predilige posizioni soleggiate, terreno moderatamente umido e ricco di calcio. Cresce rapidamente, soprattutto nei primi anni dopo la semina, forma una corona che si allarga. Una buona fruttificazione richiede potature regolari e abbondanti.
La raccolta viene effettuata all'inizio di luglio. Le bacche sono di dimensioni medio grandi, a forma di cuore e talvolta rotonde, ricoperte da una buccia lucida. All'inizio della maturazione le ciliegie acquisiscono un colore rosso vivo e poi marrone. Hanno una polpa dolce e succosa con un sapore leggermente aspro. Il peso di 1 frutto è di 5 g. La varietà è ottima per conservare, spremere e vari dolci.
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