Tutti sanno perfettamente che i pomodori possono essere ricoperti con verdure diverse, ma pochi sanno che si sposano bene con la frutta. I pomodori in salamoia e le prugne daranno un gusto indimenticabile, e in inverno ci sarà un ottimo spuntino in tavola.
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Pomodori e prugne hanno alcune somiglianze, quindi se finiscono nello stesso barattolo non produrrà alcuna risonanza nel gusto, anzi aggiungerà un po 'di piccantezza. Questi due ingredienti potranno saturarsi a vicenda di gusto. Oltre al fatto che sarà possibile consumare sia frutta che verdura contemporaneamente, è inoltre necessario concentrarsi su salamoia, perché è ideale come succo o anche bevanda che sazia bene assetato.
Per cominciare, puoi provare a chiudere diverse lattine, ma possiamo dire con sicurezza che l'anno prossimo la padrona di casa riempirà l'intera cantina con tali pomodori.
Scopriamo cosa è necessario per creare deliziosi barattoli:
- Principalmente pomodori, ma anche prugne.
- Foglia di alloro, 5 foglie per 1 litro saranno sufficienti.
- Garofano - 10 pezzi.
- 5 spicchi d'aglio.
- Zucchero 100 g.
- Sale 1 cucchiaio l.
- Aceto 50 ml.
- Litri d'acqua.
La marinata preparata può essere sufficiente per barattoli da due litri. Dopo che gli ingredienti sono pronti, devi lavare le prugne e i pomodori. Si consiglia di selezionare bene frutta e verdura in modo che siano ben strette. L'aglio viene sbucciato e ogni spicchio viene tagliato in più pezzi, puoi tagliarlo a strisce o fette, non importa.
Anche i barattoli devono essere ben preparati, si consiglia di sterilizzarli prima di immergere tutti i prodotti.
Pomodori e prugne vengono mescolati in barattoli. Si aggiungono spezie e un po 'di aglio.
Non appena gli ingredienti sono decomposti, è necessario far bollire l'acqua e versarla sui barattoli. Lascia fermentare per 10 minuti. Successivamente, l'acqua viene rimessa nella pentola e riportata a ebollizione. Versare nuovamente i pomodori e le prugne in un barattolo con quest'acqua.
Tale conservazione, versata più volte con acqua bollente, fa sì che prugne e pomodori non scoppino, restano assolutamente integri e integri nel barattolo.
Per la terza volta, versa la marinata nel barattolo. Per prepararlo unire all'acqua lo zucchero, il sale, i chiodi di garofano, le foglie di alloro. Quando tutto bolle insieme, togli la marinata dal fuoco e aggiungi l'aceto.
La marinata risultante viene nuovamente versata in barattoli di pomodori e prugne, coperta con coperchi e arrotolata.
Se necessario, puoi sterilizzare nuovamente i barattoli, già carichi di ingredienti e marinata. Per verificare se i coperchi perdono e se l'aria è entrata nel barattolo, capovolgerlo e lasciarlo in questa posizione per un po '.
Dopo un po ', si consiglia di spostare i barattoli in cantina e di portarli fuori in inverno, quando si vuole mangiare qualcosa di piccante, che potrebbe in qualche modo ricordare l'estate.
Cucini pomodori con prugne per l'inverno?
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