Il filetto di pollo è ideale per la cottura in padella a fuoco basso, oltre che al forno. Il materiale mostrerà ricette per piatti molto gustosi che sembrano piatti di un ristorante e hanno lo stesso sapore, ma non dovrai preoccuparti di loro per ore ai fornelli. Ma si rivelerà sicuramente sorprendere parenti e amici con loro.
1. Kebab fatto in casa
Molti hanno imparato molto tempo fa la ricetta per un kebab dietetico di filetto di pollo marinato con kefir o yogurt. Perché non utilizzare la stessa ricetta per i casi in cui non c'è il barbecue, nessuna energia, nessun tempo, ma c'è una padella e un massimo di 10 minuti per preparare il cibo? Tagliate il filetto di pollo a cubetti grandi, aggiungete un po 'di sale, un composto di peperoni e alcune delle vostre spezie preferite. Aggiungere il kefir o lo yogurt, mescolare accuratamente con le mani in modo che ogni pezzo sia ricoperto di spezie e condimento al latte fermentato.
A proposito delle spezie. Luppolo-suneli, curry, origano sono ideali in tandem con kefir / yogurt. Dill è ottimo anche di stagione. Coprite la ciotola con i filetti marinati con la pellicola e lasciate perdere per almeno mezz'ora. La "comodità" della ricetta è che la carne può attendere l'inizio del trattamento termico anche fino alla sera, se è stata preparata dalla mattina al lavoro.
Mettere i pezzi di filetto marinati in una padella non riscaldata unta con olio d'oliva (non più di un cucchiaino), sotto la quale si accende la fiamma minima di un fornello di media grandezza.
Versare il resto della salsa marinata, coprire e lasciare agire per 20-25 minuti.
Dopo un po 'di tempo, capovolgi i pezzi e dimenticati di nuovo per 15-20 minuti.
Importante! La cosa più importante è che i pezzi di filetto siano in umido, ma in nessun caso fritti. È pronto un piatto ipocalorico, gustoso e sostanzioso.
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2. Polpette dietetiche
Fare un trito di carne con filetti e cipolle, aggiungere 1 uovo non molto sbattuto, formare i kolobok, mettere in una teglia (NON RIEMPIRE PRIMA DI FARCIARE !!!). Versare: 10% di panna acida o yogurt, sale, pepe, il condimento preferito, aneto se lo si desidera. Versare i kolobok e dimenticare nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti - 1 ora (ogni casalinga ha le sue sfumature di funzionamento del forno).
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3. Pollo in agrodolce stufato
Il trucco di questo piatto davvero da chef è che ha un sapore squisito, incredibilmente soddisfacente, ma allo stesso tempo è in realtà... non cucinare, ma solo comprare! Hai solo bisogno di acquistare cibo, quindi dare circa 3 minuti per lavorare con il grasso profondo, dopodiché il piatto si cuocerà da solo in una padella antiaderente a fuoco basso.
Per preparare il piatto, abbiamo bisogno di: 2 filetti di pollo, olio vegetale, concentrato di pomodoro, pomodori in scatola tagliati a pezzi, due peperoni. Taglia due filetti a pezzetti. Versare molto olio vegetale in una padella antiaderente alta 2 centimetri, quindi friggere velocemente i pezzi di filetto nel grasso per 2 minuti fino a ottenere un colore bianco. Scolare l'olio dalla padella. Quindi versiamo una goccia di olio vegetale nella padella in modo che il fondo sia solo unto, versiamo altro concentrato di pomodoro nella padella, aspettiamo un minuto, gettiamo a metà finito pezzi di filetto fritto, dopo un minuto aggiungere i peperoni tritati, dopo un altro minuto aggiungere l'intero contenuto della lattina di ananas in scatola, compreso tutto il succo da li. Facciamo un piccolo fuoco e friggiamo SENZA COPERCHIO. Tutto il liquido dovrebbe evaporare, di conseguenza otteniamo carne con stufato e salsa densa agrodolce. Buon appetito!
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Una fonte: https://novate.ru/blogs/180520/54564/