Come conservare correttamente frutta e verdura in frigorifero: è possibile salvare frutta secca, video e foto

Cosa rende particolarmente buona la stagione estiva? Un numero enorme di tutti i tipi di frutta e verdura deliziosa e, soprattutto, sana che puoi mangiare ogni giorno. E, naturalmente, è più piacevole farlo quando il cibo è fresco, come se fosse stato appena raccolto.

Se tutti amano assorbire le fonti di vitamine, allora non tutti sanno come conservare correttamente frutta e verdura nel frigorifero. Vorrei dedicare il materiale di oggi alle regole del contenuto alimentare in estate.

Regole per la conservazione di frutta e verdura

Hai notato che a volte anche i frutti più maturi e dall'aspetto succoso si trasformano in una massa viscosa e non così attraente il giorno successivo? Non avere fretta di incolpare il venditore del mercato o i dipendenti del supermercato. Forse hai semplicemente conservato il prodotto in modo errato, dal quale hai superato un risultato disastroso.

La prima cosa da ricordare è che anche se il tuo frigorifero non ha molti regimi di temperatura, il seguente segreto ti aiuterà a posizionare correttamente il cibo al suo interno. Più lontano è la frutta o la verdura dalla porta, più fredda sarà la modalità interessata. La temperatura più bassa nel frigorifero rimane sulla parete posteriore, il posto più caldo è il ripiano sulla porta.

Per le verdure

Ricorda una semplice verità: ogni tipo di verdura necessita di un regime e di un luogo di conservazione speciali. Le istruzioni fornite ti aiuteranno a comprendere tutte le sfumature di questa semplice questione.

Cetrioli

Per conservare i cetrioli, le seguenti caratteristiche sono caratteristiche:

• Il calore per i cetrioli freschi è uno dei principali nemici, quindi fuori dal frigorifero appassiscono e si deteriorano più velocemente.
• Se le infiorescenze gialle rimangono sui cetrioli, devono essere rimosse. Molto spesso, è con loro che inizia il processo di decadimento.
• In modo ottimale, i cetrioli vengono conservati in frigorifero per circa 10-14 giorni.
• Per prolungare la durata di conservazione della tua verdura, avvolgila in un tovagliolo di carta. Questa manovra aiuterà a mantenere il livello di umidità e mantenere il prodotto succoso.

Pomodori

I pomodori sono un prodotto piuttosto capriccioso che richiede maggiore attenzione. Un ortaggio acquoso e piuttosto insapore è il prezzo del contenuto sbagliato.

Per mantenerlo succoso il più a lungo possibile, dovresti:

• Conservali a 12 gradi Celsius.
• Prima di mettere i pomodori in frigorifero, è meglio rimuovere i resti di foglie da loro, questo è ciò che fa asciugare il prodotto.
• È meglio conservare un pomodoro in un sacchetto in cui sono stati praticati diversi fori in anticipo. Mettere un tovagliolo di carta all'interno aiuterà ad assorbire l'umidità in eccesso.

Cipolle verdi

Affinché le cipolle verdi non perdano il loro gusto e rimangano fresche a lungo, è necessario seguire diversi consigli:

• Naturalmente, le cipolle più fresche hanno la durata di conservazione più lunga. È facile capire che ti viene offerto un prodotto "direttamente dal giardino" - devi solo prestare attenzione al colore delle foglie (dovrebbe essere verde scuro). Se c'è una tinta marrone alla base, questo è un segnale che indica che il processo di decadimento è iniziato nel vegetale.
• Prima di mettere le cipolle in frigorifero, sciacquare accuratamente la base (ma non le foglie) per rimuovere la terra o la sabbia. Quindi posizionalo avvolto in un tovagliolo di carta in un sacchetto con piccoli fori fatti. Voglio prestare particolare attenzione al fatto che i gambi di cipolla devono essere raddrizzati, altrimenti è assicurata la perdita di umidità da parte della verdura.

Peperone

Tuttavia, un peperone è meno esigente di un pomodoro e necessita di cure adeguate:

• La temperatura di conservazione ottimale varia a seconda colori Pepe. Quindi, i verdi preferiscono un regime intorno ai 10 gradi Celsius, i peperoni arancioni, gialli e rossi si sentono meglio a 7 gradi.
• Come molte verdure, è meglio conservare i peperoni in un sacchetto da perforazione avvolto in carta assorbente.
• Un ortaggio solido senza danni visibili può conservare la sua freschezza per circa 7-10 giorni. Se ti imbatti in un peperone rosso con un lato verde, puoi tranquillamente conservarlo in frigorifero fino a 14 giorni.

Per la frutta

In questa sezione condividerò con voi le regole di base su come conservare la frutta in frigorifero e menzionerò anche quali cibi non amano il freddo.

Nonostante il fatto che quasi tutti i frutti possano essere conservati in frigorifero, ci sono regole separate per diversi tipi.

1. Mele - tali fegati lunghi tra i frutti. Possono essere conservati in un luogo freddo per il tempo più lungo. Meglio mettere le mele sopra mensola frigorifero e il più lontano possibile da altri alimenti.
2. Pere, pesche, prugne. Se i frutti sono maturi, mandali immediatamente al frigorifero, è meglio mettere i frutti acerbi in un sacchetto di carta e inviarli in un luogo buio e fresco.
3. Uva (a condizione che sia abbastanza duro) può essere conservato in un sacchetto di plastica con cerniera per lungo tempo. L'uva morbida si mangia subito.

Ora parliamo di quali frutti non dovrebbero essere conservati in frigorifero, a meno che tu non voglia mangiare cibi avariati.

Esso:

1. Agrumi e frutti tropicali. Non importa quanto tu voglia banchettare con arance fredde e mandarini o aggiungere lo stesso limone al tuo tè, questi frutti dovrebbero essere una persona non grata nel tuo frigorifero. Dalle basse temperature, questi frutti non solo si deteriorano più velocemente, ma emettono anche sostanze nocive.
2. Inoltre, il melone non dovrebbe essere esposto a basse temperature - questo rende il suo sapore "gommoso".
3. Banane. È meglio conservarli in un luogo fresco e buio. Un piccolo trucco: per prolungare la freschezza di questo frutto, è sufficiente avvolgere della pellicola trasparente attorno alle cosce di banana che le tengono unite.

1. Cachi e melograno. Quelli che davvero non sopportano il freddo. Conservali, avvolti in più strati di carta, in un luogo asciutto.

E se tutto è più o meno chiaro con la frutta fresca, rimane ancora una domanda: la frutta secca può essere conservata in frigorifero? La mia risposta è sì e no.

Ci sono prodotti che non solo tollerano facilmente le basse temperature, ma ne hanno anche bisogno. Ad esempio, le prugne. È meglio lasciare le opzioni dell'asciugatrice in una dispensa fresca o nell'angolo della cucina (lontano da tutti i tipi di apparecchi di riscaldamento).

Come creare tu stesso un essiccatore per alimenti

E ora voglio condividere con te informazioni molto interessanti e utili su come realizzare un essiccatore per frutta e verdura con le tue mani da un vecchio frigorifero. Non stupirti, dal corpo di un vecchio frigorifero puoi creare un sistema di asciugatura incredibilmente pratico che ti aiuterà a fare scorta di frutta e verdura per tutto l'inverno.

Dopo aver trascorso mezza giornata e un piccolo sforzo, hai una macchina straordinaria.

Le seguenti istruzioni ti guideranno attraverso i punti principali dell'asciugatura.

1. La prima cosa da fare è pulire il corpo frigorifero da tutti gli elementi interni, lasciando solo la guarnizione della porta.

Informazioni utili!
Per favore, non dimenticare un dettaglio importante.
Molto spesso la lana di vetro viene utilizzata per l'isolamento del frigorifero, quindi è meglio indossare indumenti e guanti spessi quando lo si rimuove.

1. Realizza piccole finestre nelle parti superiore e inferiore dell'unità, che garantiranno il flusso d'aria nella struttura futura.
2. Per mantenere la porta dell'unità il più stretta possibile, installare un normale gancio su di essa, questo può aumentare la tenuta.
3. Una rete metallica a maglia fine è la migliore per decorare il fondo. Secondo me, la griglia sarà la più efficace in questa situazione.
4. Un essiccatore fai-da-te per frutta e verdura dal frigorifero è impossibile senza un ventilatore con un motore. Puoi rimuoverlo da quasi tutte le vecchie tecniche.
5. Posizionare i vassoi nella parte superiore dell'asciugatrice per contenere la frutta e la verdura.

Di conseguenza, otterrai un'unità meravigliosa con cui puoi fare scorta di un'enorme quantità di frutta e verdura essiccata e coccolarti con vitamine tutto l'anno.

Riassumendo

Oggi vi ho parlato delle basi per mantenere i cibi più diffusi a basse temperature, ho condiviso quali frutta e verdura non dovrebbero essere conservate in frigorifero. Con questi semplici consigli, ti dimenticherai di cosa sia un prodotto stantio e sarai in grado di ricevere una dose di vitamine così preziose in qualsiasi momento.

Tra le altre cose, ho fatto un esempio di creazione di uno dei tipi di camere di essiccazione, che sono un vero vantaggio per tutti i proprietari di case private. Se possiedi già un'unità così preziosa, assicurati di condividere la tua esperienza nei commenti qui sotto.

Ti consiglio anche vivamente di leggere il video in questo articolo. In esso puoi trovare molte altre informazioni utili sull'argomento in discussione.