Buon pomeriggio, mio lettore. Naturalmente, i frutti completamente maturi hanno il miglior gusto e una gamma completa di elementi utili. Tuttavia, ci sono momenti in cui vuoi raccogliere in anticipo. Quindi, quali frutti possono tollerare questa procedura senza problemi e non perdere affatto dal montaggio preliminare?
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In questo articolo, elencheremo i tipi di piante da frutto senza pretese e parleremo anche delle regole per la maturazione dei frutti raccolti prima del tempo stabilito.
Maturazione dei frutti raccolti
In natura il processo di maturazione dei frutti può essere suddiviso in due fasi, che avvengono in modo del tutto naturale:
- La pianta forma un frutto, che aumenta sistematicamente di dimensioni e accumula sostanze nutritive.
- La crescita del frutto si interrompe e le sostanze accumulate iniziano a convertirsi in zuccheri, pectina e altri elementi secondari che influiscono sul colore e sul gusto.
Come hai già capito, è durante l'inizio del secondo stadio che puoi raccogliere frutti acerbi. La loro piena maturazione è già possibile senza la pianta principale, poiché i nutrienti sono già all'interno del frutto.
Allo stesso tempo, per un processo di maturazione di alta qualità, è necessario osservare un livello di umidità non superiore all'80 percento e un regime di temperatura nella regione di 20-23 gradi Celsius.
Se vuoi velocizzare questo processo puoi alzare la temperatura a 25 gradi, ma in questo caso la polpa del frutto diventa acquosa e la buccia è molto morbida.
Linee guida generali per la raccolta
Non tutti i frutti sono adatti per una buona maturazione. Ecco alcuni parametri a cui prestare attenzione:
- La raccolta dei frutti deve essere effettuata con tempo asciutto.
- Il frutto deve essere integro e non danneggiato senza difetti visibili.
- Dopo la raccolta, i frutti devono essere asciugati e posti in contenitori separati con una buona ventilazione.
- Non permettere alla luce solare diretta di entrare, che accelera i processi di decadimento.
Pomodori
Questo tipo di verdura è più adatto alla maturazione. Se il tempo peggiora bruscamente e non ci sono speranze per il suo miglioramento, puoi rimuovere in sicurezza i frutti dai cespugli e disporli in scatole in un luogo caldo e ben ventilato. Allo stesso tempo, la temperatura di maturazione ideale per i pomodori è di +20 gradi.
Se vuoi accelerare il processo di maturazione, puoi aumentare la temperatura di un paio di gradi e anche inserire ogni scatola è composta da pochi pomodori maturi o mele che rilasciano etilene per favorire la maturazione vicinato.
Pepe
Questo ortaggio è ottimo anche per la maturazione, anche se può essere consumato acerbo senza timore di indigestioni. È meglio raccogliere i peperoni con il bel tempo e quindi organizzare la raccolta in scatole di legno in una fila.
Allo stesso tempo, la temperatura migliore per i peperoni è compresa tra + 10 e + 12 gradi. In media, il processo di maturazione dura dalle 2 alle 4 settimane.
Meloni
Di solito, i meloni vengono rimossi dai letti leggermente ingialliti. Dopo aver tagliato il melone, assicuratevi di lasciare una coda lunga 5 cm e mettetela in un luogo caldo e buio. I meloni sono molto sensibili ai livelli di umidità e dovrebbero essere mantenuti il più bassi possibile.
Patate
Le patate possono anche essere scavate alcune settimane prima della maturazione. In questo caso, l'intero raccolto viene inviato in un luogo asciutto e buio per 2-3 settimane, durante le quali i frutti matureranno finalmente.
Solo dopo che il raccolto è completamente maturo può essere abbassato per la conservazione a lungo termine in una cantina invernale.
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