Piante rare sono le persone la stessa popolarità e l'amore come il rosmarino. Numerose varietà di questa pianta sono i più diversi scopi. Di essi creare siepi, cultura verde, vasellame e composizioni per mascheratura pareti antiestetici. Rinfrescante odore resinoso e foglie di sapore leggermente piccante nei tempi antichi ha reso uno spezia culinaria indispensabile.
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Parti usate:
- fogliame
- sommità fiorite di germogli
parola significa Rosmarinus "rugiada del mare": in natura questa pianta si trova lungo la costa del Mar Mediterraneo. officinalis Rosmarino (R. officinalis) - l'antenato di tutte le innumerevoli varietà di forme e varietà di adulto rosmarino in giardini e frutteti. Altre due specie di rosmarino (R. eriocalyx e R. tomentosus), in crescita nel sud della Spagna e nord-occidentale, e non tagliare le piante. fiori di rosmarino possono essere verniciati in una varietà di colori - blu, blu, viola, rosa, bianco. Varia e la forma della boccola corona - da uno sferico all'altezza colonnare di 3 m; alcune varietà germogli scorrimento lungo il terreno. La maggior parte delle varietà di rosmarino adatti per uso culinario. Tutte le forme e varietà - piante sempreverdi con piccole foglie aromatiche strette.
specie
Per i migliori classi superiori comprendono:
Tuscan Blu
portoghese Rosa
Tra le varietà con il più intenso colore blu dei fiori si può notare «Collingwood Ingram», «Benenden Blu», «Salem», «Laguna Blu», «Mare Severn» e «corsa blu».
Upright di Miss Jessup
La varietà ha una crescita elevata e fiori viola-blu; gli stessi fiori ha «Suffolk blu».
Gorizia
Estremamente varietà fragrante introdotto nella cultura Tom Debadzhio da Gorizia nel nord Italia.
Tra le varietà con fiori rosa sono «rosa» e «Provenza rosa»; «Bianco di Wendy» di grado, «Sissinghurst Bianco» e «Nancy Howard» ha fiori bianchi.
Decorative forma di germogli striscianti muro ideale:
Lockwood de Forest
Varietà con foglie lucide e fiori blu.
«Fota Blu», «Mason Finest» con un molto stretto e delicate foglie,
prostratus
Cultivar con fiori cielo di colore blu.
«Santa Barbara» e «Shimmering Stars» con boccioli di rosa e fiori blu.
Tra le varietà attualmente disponibili variegato appartengono «Genges Oro», «Gilded« ( «Aureus») e «d'argento» Spires foglie delimitate da una striscia bianca.
Grade «Sea Severn» e «Madeleine Hill» superiore a tutte le altre forme di resistenza al freddo.
Durante la seconda guerra mondiale per combattere i germi in ospedale francese bruciato le foglie di bacche di rosmarino e ginepro.
Ogni anno, il 25 aprile in Australia e Nuova Zelanda celebrano Anzac Day. Questa festa nazionale dedicata alla memoria degli australiani e neozelandesi che è morto durante tutti i soldati ei conflitti militari. In questo giorno, i veterani attaccati ai loro vestiti rametti di rosmarino: in Turchia, la penisola di Gallipoli, dove nel la Prima Guerra Mondiale ha ucciso più di 10.000 soldati australiani e neozelandesi cresceva selvatico in abbondanza rosmarino.
posizione
Rosmarino bisogno di una posizione soleggiata e terreno ben drenato. Sta crescendo bene e debolmente terreni acidi e moderatamente alcaline, ma in quest'ultimo caso i cespugli formano una corona compatta ed emettono un profumo forte. Nelle regioni più fresco in estate di pentole al rosmarino portare all'aria aperta, e con l'inizio della stagione fredda loro è di nuovo spinto nella stanza. E 'meglio crescere mare rosmarino.
riproduzione
Primavera o l'estate talee: semi di rosmarino germinano male.
cura
Regolare la potatura leggera contribuisce a formare la corona. Dai cespugli di rosmarino creare facilmente scultura giardino verde: a seguito di tagliare la corona che diventare più spessa. L'importanza ha corretto la pacciamatura del terreno: i materiali organici sono a volte in ritardo l'umidità alla base dei fusti, che contribuisce allo sviluppo di marciumi fungine.
Parassiti e malattie
irrigazione eccessiva piante in vaso sono spesso colpiti da marciume radicale, a partire da rosolare punte delle foglie. vasi di argilla sono preferibili plastica: prevedono adeguato drenaggio del suolo. Facile potatura regolare migliora l'aerazione del fogliame che inibisce lo sviluppo di funghi che appassimento causa pianta. Durante l'inverno nella stanza di rosmarino può essere influenzato ragno acari, mosche bianche e cocciniglie.
La raccolta e lo stoccaggio
Nelle zone con clima mite germogli di rosmarino può essere tagliato in qualsiasi momento dell'anno. Essi vengono poi essiccati in un'area ben ventilata, e quindi risolvere l'intero foglie secche da fusti e memorizzarli in un contenitore ermeticamente sigillato. Il vuoto principale viene effettuata prima della fioritura foglia. fiori appena raccolti in insalate e dolci.
Herbal Medicine
- rosmarino officinalis
Parti usate:
- fogliame
- le cime dei germogli fioriti
Dal momento che i toni di rosmarino e stimola il sistema nervoso e la circolazione del sangue, è spesso usato in stanchezza, debolezza, e la depressione. Aumentando il flusso di sangue alla testa, migliora la memoria e l'attenzione.
In tutti questi casi è possibile prendere decotti e infusi di foglie, anche se più comunemente usato olio essenziale di rosmarino. A questo è stato aggiunto alcune gocce di olio in un inalatore a vapore o diluito in una piccola quantità di miscela di olio vegetale e facilmente strofinato nel cuoio capelluto.
acqua ungherese
Questa composizione aromatica era il capo profumi in Europa fino al Colonia. Inoltre, è stato considerato e rimedio universale per vertigini, reumatismi, crampi allo stomaco, mal di testa, disturbi digestivi e molti altri disturbi. La storia dell'acqua ungherese dell'invenzione è un mistero, ma secondo la leggenda, nel XIII secolo. un eremita ha dato la sua ricetta anziana regina Elisabetta d'Ungheria, solo per muoversi a causa della gotta. bagni quotidiani in questa acqua non solo è guarito gamba della Regina, ma ritornò alla sua antica bellezza. Più tardi formula acqua ungherese arricchita con timo, salvia, menta e maggiorana.
Nella medicina popolare, il rosmarino è considerato un rimedio efficace per le malattie dell'apparato digerente Sistema mostrato con crampi gastrico o intestinale, gonfiore ed eccessiva formazione di gas. Si è preso come nel disordine fegato (ad esempio, per migliorare la digestione dei grassi).
Prima di prendere i farmaci di rosmarino, consultare il medico. Durante la gravidanza o allattamento preparazioni rosmarino non dovrebbe essere presa in quantità superiori standard culinari.
famiglia
Rosemary - una componente essenziale di un noto antisettico "quattro ladri aceto". Può essere utilizzato in una varietà di uso domestico.
Preparare rosmarino soluzione disinfettante più semplice: versare in acqua Foglie manciata e ramoscelli di piante e far bollire per 30 minuti a fuoco lento. Filtrare e versare la soluzione in un flacone spray.
Disinfettare e deodorare spazzole e pettini, immergendoli per un tempo in una soluzione di 1 tazza (250 ml) di acqua calda, 1 cucchiaio. l. bicarbonato di sodio e 5 gocce di olio di rosmarino.
Aggiungere il rosmarino essiccato in sacchi di miscele di erbe per respingere e falene "spiriti a secco".
Per spaventare le pulci, dopo il lavaggio cane, sciacquarlo con brodo o infuso di rosmarino.
Launder biancheria da letto i loro animali domestici, sciacquarli sotto acqua, dopo aver aggiunto qualche goccia di olio di rosmarino. Spaventare parassiti e possono essere diversi: cospargere di rosmarino animali disinfettante quando saranno asciugarsi al sole dopo una nuotata.
cucina
foglie di rosmarino tritati emettere un rinfrescante, crostata note di profumo di pini che comprende menta ed eucalipto hanno speziato e gusto pungente. Aggiunto al cibo in grandi quantità, possono uccidere il sapore e l'odore del cibo. Rosmarino è meglio in combinazione con prodotti aventi la stessa forte odore e sapore (per esempio, con aglio e vino). Di solito è usato come condimento per le patate, piatti di carne (agnello e maiale), il pollame (Anatra e selvaggina), verdure (melanzane, zucchine, cavoli), così come salsicce, minestre e brodi. A volte, il rosmarino viene aggiunto al pane, così come orzo e grano tortillas.
Nella mente della gente di rosmarino è strettamente legato il nome della Vergine Maria. Secondo la leggenda, quando la Sacra Famiglia in fuga dai soldati di Erode, Mary stesi ad asciugare il mantello blu su un cespuglio di rosmarino con fiori bianchi. Quando si tolse la veste con Bush secca, i suoi fiori diventano blu. Ai vecchi tempi il rosmarino è spesso chiamato il "elfi foglia." Travi suoi rami appesi intorno alla casa per proteggerlo da ladri e maghi e streghe per entrare in casa e rubare da lì i bambini.
Dal momento che le foglie di rosmarino bella gatta nel cibo di cui hanno bisogno per aggiungere tritato. È inoltre possibile utilizzare ramoscelli e foglie intere di rosmarino, ma prima della cottura, che deve essere avvolto in un pezzo di garza e rimosso prima di servire i piatti in tavola. Le foglie secche hanno lo stesso sapore e l'odore fresco, ma anche dopo una lunga cottura, tendono a rimanere rigida.
Rosemary è molto popolare in cucina italiana. La pizza più semplice, cospargere con fette sottili di patate fritte, aglio grattugiato e rosmarino tritato finemente, acquistano un gusto speciale
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