Il tempo scorre inesorabilmente avanti, e ora l'inverno sta volgendo al termine. Volevo costruire un nuovo braciere entro la primavera. Ma poi mi sono chiesto se fosse necessario fare dei buchi, quale spessore sarebbe meglio prendere il metallo, ecc.
Tra le mie conoscenze c'è un uomo che fa barbecue da più di quindici anni. Ho scritto un elenco di domande interessanti e ho deciso di consultare.
Domanda numero 1. È vero che il metallo da 4-5 mm è più adatto per la produzione di barbecue?
Si scopre che il metallo spesso per il barbecue è necessario solo se lo friggi per almeno dieci ore al giorno.
Per un uso domestico poco frequente (non più di due volte a settimana), non è necessario utilizzare metallo spesso. E così che il braciere non si deformi dal calore, puoi semplicemente eseguire una reggiatura di rigidità.
Domanda numero 2. Sono necessari fori di ventilazione?
I fan dei piatti fritti sulla griglia e ricoperti da una crosta dura e bruciata avranno sicuramente bisogno di fori di ventilazione.
Quando si frigge carne e altri prodotti, il grasso gocciola sui carboni ardenti, che si infiammano a temperature elevate.
Spesso le persone che friggono il kebab sono armate di una bottiglia d'acqua. Altrimenti, il cibo può bruciare facilmente.
È auspicabile che il barbecue abbia un fondo vuoto e pochissimi fori. La brace si sbiadirà leggermente, ma lo shish kebab risulterà molto succoso, ben cotto.
È inoltre necessario ricordare la ventola, che aiuta molto quando si fa scoppiare la brace.
Ho deciso di non fare buchi nei muri e non me ne sono pentito. La carne non si secca durante la frittura e risulta molto più succosa e saporita.
Domanda numero 3. Il barbecue dovrebbe essere alto almeno 30 centimetri?
Per chi ama riscaldare la legna, l'ideale è un braciere con le sponde alte. L'altezza ottimale della scatola dovrebbe essere compresa tra 12-15 centimetri.
Gli uomini caucasici caldi tendono a grigliare la carne sui mattoni. Se metti un mattone su un bordo, la sua altezza è di soli 12 centimetri.
Domanda numero 4. Dovresti fare una griglia larga per spiedini lunghi?
In questo caso, tutto dipende dai desideri del proprietario del barbecue. Per me personalmente, la larghezza ottimale era di circa 30 centimetri.
Quindi, dopo essermi consultato con un amico, ho costruito il mio nuovo braciere.
Forse qualcuno sarà interessato, ecco i suoi parametri e le dimensioni.
- metallo 3 mm.
- larghezza 33 cm
- altezza 15 cm
- lunghezza 70 cm
- peso 16 kg
In cima l'ho ricoperto con vernice ignifuga. Ho preferito mettere la griglia in garage per l'inverno. Anche se non arrugginisce dalla pioggia, non ho rischiato.
Grazie per aver letto l'articolo fino alla fine! Sarò infinitamente felice del tuo simile 👍 eiscriversi al canale.