Buon pomeriggio, mio lettore. Ho un amico che conosciamo da 14 o 15 anni. La sua vita personale in qualche modo non ha funzionato, anche se è un'ottima cuoca. È vero, il carattere di un amico, ovviamente, non è lo zucchero. È sempre insoddisfatta di tutto e talvolta si lamenta persino di me. Ma questo non ti impedisce di correre a volte a farle visita. Perché poco è cambiato in casa sua, e lì mi ricorda ancora il lontano periodo della nostra bella e spensierata giovinezza.
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E anche i vantaggi di ospiti così cordiali sono molti. Dopotutto, davanti a una tazza di tè, io e il mio amico ci scambiamo ogni sorta di ricette interessanti che impariamo da altri amici o che troviamo su Internet. E oggi vi racconterò una di queste ricette, che un amico ha recentemente condiviso con me. Questo è un metodo molto interessante per conservare piccoli cetrioli nel ketchup piccante. Un ottimo spuntino gourmet che può essere consumato da solo o realizzato come ottimo complemento di vari piatti. Cucinare è abbastanza semplice. Dopotutto, questo è un classico della conservazione: mettiamo a bagno i cetrioli, li mettiamo in barattoli, aggiungiamo spezie, riempiamo di marinata, sterilizziamo e giriamo. A corto di tempo e molto gustoso in uscita.
Cetrioli sottaceto con ketchup
Prodotti necessari (progettati per 7 lattine da 0,5 l): - cetrioli - 3 kg, - spicchi d'aglio - 7 pezzi, - pimento - 14 frutti, - aceto (9%) - 250 g, - aneto - 7 ombrelli, - acqua - litro, - zucchero - 500 g, - sale - 2 tavoli. cucchiai, - ketchup (meglio "Maheev") - 300 g.
Metodo di cottura
- Innanzitutto, selezioniamo cetrioli adatti a tale conservazione. Meglio prendere verdure piccole ma abbastanza forti. Dopo aver selezionato quelli necessari, tagliamo entrambe le estremità da loro e immergiamo i frutti per due ore in acqua fredda. Questo procedimento li renderà più succosi e croccanti.
- Mentre le verdure sono in ammollo, cuoci a vapore i barattoli e poi mettici dentro i nostri cetrioli.
- Ora aggiungi le spezie e tutte le spezie nei contenitori (aneto, peperoni e spicchi d'aglio sbucciati).
- Versare l'acqua in una casseruola e posizionarla sulla piastra. Portare a ebollizione e versare zucchero e sale nel liquido, quindi versare il ketchup. Dissolviamo completamente tutti i cristalli e togliamo la padella dal fuoco. Aggiungere l'aceto per ultimo alla marinata risultante. E mescola di nuovo tutto.
- Quindi riempire i cetrioli con la marinata e mettere i barattoli in una pentola capiente d'acqua per la sterilizzazione (15-20 minuti dal momento in cui l'acqua bolle nella pentola).
- Tiriamo fuori le lattine, giriamo i coperchi bolliti su di esse e le avvolgiamo immediatamente con una coperta o una coperta. Dopo un giorno, quando i cetrioli si sono raffreddati, puoi metterli in un deposito permanente (seminterrato, dispensa, cantina)
Tali cetrioli piaceranno non solo ai veri buongustai, ma anche a coloro che li provano semplicemente, ad esempio con carne o patate.Buon appetito!
Cucini i cetrioli sottaceto con il ketchup?
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