Buon pomeriggio, mio lettore. Oggi ti offrirò di preparare un prodotto molto interessante per l'inverno. Questi saranno i fagioli in un pomodoro. In futuro, tale conservazione può essere utilizzata, ad esempio, come contorno gustoso. Può essere utilizzato anche nella preparazione di primi / secondi piatti e insalate varie. E se vuoi che i fagioli appaiano sulla tua tavola non peggio dei fagioli del negozio, assicurati di usare la ricetta proposta.
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Fagioli in scatola in salsa di pomodoro
Prodotti richiesti: - fagioli - 800 g, - acqua - 800 g, - zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai, - sale - 0,75 tavola. cucchiai, - concentrato di pomodoro - 250 g, - pepe nero macinato - secondo il gusto personale.
Metodo di cottura
Quasi tutti i tipi di fagioli sono adatti per una tale preparazione. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni del frutto, poiché più grandi sono i fagioli utilizzati, più a lungo devono essere cotti finché sono teneri. Si consiglia inoltre di versare acqua fredda sui fagioli prima della raccolta e lasciarli riposare per tutta la notte. Quindi si gonfierà bene e (alla fine) cucinerai questo prodotto molto più velocemente.
- Versate l'acqua in una casseruola, mettetela sul fuoco e accendete il fuoco. Quindi mettere i fagioli nel liquido e lessarli per circa un'ora dopo l'ebollizione.
- Mentre i fagioli stanno cuocendo sul fornello, prepara la salsa. Versare il concentrato di pomodoro e l'acqua a temperatura di casa in una ciotola profonda. Mescolare i liquidi fino a formare un composto omogeneo.
- Quindi mettete lo zucchero, il sale e il pepe nero. Mescola di nuovo tutto e sciogli completamente questi ingredienti nel liquido.
- Quando i fagioli saranno a metà cottura in una casseruola, gettateli in uno scolapasta. Quindi rimetti i fagioli in una casseruola vuota e versaci sopra la salsa di pomodoro. Mescolare bene il tutto, mettere la pentola sulla piastra e accendere il fuoco. Non appena il pezzo bolle, impostare la fiamma al minimo e, mescolando continuamente con una spatola, cuocere per un'altra ora e mezza. Quando i fagioli sono pronti (cioè ammorbiditi), possono essere arrotolati immediatamente.
- Per questa procedura, abbiamo bisogno di un barattolo e un coperchio. Laviamo il contenitore e lo sterilizziamo nel modo più conveniente per te (al vapore, nel microonde o nel forno). Bollire separatamente il coperchio per 5-10 minuti.
- Quindi trasferiamo i fagioli dalla padella in un barattolo riscaldato e aggiungiamo la salsa rimanente lì.
- Quindi giriamo il barattolo e lo avvolgiamo in una coperta, una coperta o uno scialle. E stiamo aspettando che si raffreddi completamente. I fagioli in salsa di pomodoro sono pronti!
Consigli utili
A volte capita che la salsa di pomodoro evapori molto e non ne rimanga abbastanza. In questo caso, fai bollire ancora un po 'd'acqua (quanta non è sufficiente nel barattolo). Aggiungere il concentrato di pomodoro a quest'acqua, mescolare e far bollire. E poi aggiungi la miscela risultante al barattolo.
Buon appetito!
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