I pomodori sono considerati una coltura vegetale comune. Sono usati per preparare deliziose salse, ketchup e paste. Inoltre, puoi preparare facilmente succo di pomodoro aromatico e salutare per l'inverno.
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Preparazione degli ingredienti
La composizione del succo di pomodoro contiene tutti i nutrienti presenti nei pomodori. Inoltre, la bevanda ha un gusto e un aroma gradevoli, essendo una preziosa fonte di vitamine.
Le casalinghe abili usano diverse ricette per preparare il succo di pomodoro. Qualcuno lo ottiene con il metodo classico, usando un tritacarne. Qualcuno preferisce l'uso di uno spremiagrumi o uno spremiagrumi.
A seconda della ricetta scelta, il gusto e la composizione della bevanda possono differire. Ad esempio, puoi arrotolare il succo di pomodoro nella sua forma pura, senza aggiungere ingredienti aggiuntivi alla sua composizione. Se vuoi un gusto pungente e un aroma insolito, dovresti usare i seguenti additivi:
- Pepe tritato
- Cannella.
- Germogli di chiodi di garofano, ecc.
La cosa principale è che ti piace il sapore del succo.
Per preparare il prodotto vale la pena utilizzare quelle verdure che sono state coltivate nel proprio orto o acquistate sul mercato da fornitori di fiducia. Il volume del succo è determinato dalle caratteristiche varietali, dalla succosità e dalla maturità del frutto. Nella maggior parte dei casi, 5 kg di pomodori producono circa 4 litri di succo fresco fatto in casa, che possono essere conservati e utilizzati durante l'inverno.
Ricetta e procedura dettagliata
La versione classica del succo di pomodoro per l'inverno prevede l'utilizzo di zucchero e sale. La concentrazione di questi additivi è selezionata a piacere.
Per prima cosa, dovresti sciacquare accuratamente le verdure e separare i campioni grandi da quelli piccoli: i primi vengono schiacciati e i secondi lasciati non tagliati. I frutti dovrebbero essere passati attraverso uno spremiagrumi. Oltre al liquido che fuoriesce, dovrebbe essere utilizzata anche la torta, che appare quando la materia prima viene fatta passare attraverso un dispositivo elettrico. Per fare questo, spremere il composto con un colino fine, premendolo con una spatola o un cucchiaio.
Con semplici passaggi e 15 minuti di lavoro, puoi ottenere un volume aggiuntivo di una bevanda gustosa con una consistenza densa. Se fai uno sforzo maggiore, sarai in grado di asciugare praticamente la torta e spremere tutto il liquido da essa.
Il prodotto appena spremuto, ottenuto mediante apparecchiature elettriche, viene impastato con la massa passata al setaccio. Quindi sale e zucchero semolato vengono aggiunti alla composizione. Per 4 litri di bevanda, devi prendere 4 cucchiai. l. zucchero e 2 cucchiai. l. sale, per 1 l - 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. l. sale.
Dopo queste manipolazioni, la padella deve essere messa a fuoco intenso e portare a ebollizione il contenuto. Durante la cottura apparirà una leggera schiuma sulla parte superiore, non è necessario rimuoverla.
Quindi la bevanda viene bollita a fuoco medio per 5-6 minuti. Quando bolle e la schiuma si stacca, è necessario valutare il gusto del liquido e apportare modifiche alla composizione in base alle preferenze individuali.
Preparate il succo di pomodoro per l'inverno?
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